Pilar Pascual, joven agricultora, celebra su premio en Gastronomía. Un reconocimiento a su labor en el campo.
Este premio surge de la estrecha colaboración que la Real Academia de Gastronomía mantiene con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y quiere poner el foco en las nuevas generaciones que están trabajando en el ecosistema alimentario.
Pilar Pascual, conocida en redes como @agripilar, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven ‘Alimentos de España’ 2025. Se trata de un premio creado en 2021, cuyo objetivo es reconocer profesionales, proyectos o empresas lideradas por jóvenes menores de 30 años vinculados con todas las etapas de la cadena alimentaria.
Presidido por la Premio Nacional de Gastronomía Dabiz Muñoz, el jurado ha estado formado José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y los académicos Lourdes Plana, Benjamín Lana, Sesé San Martín, José Carlos Capel y José Mª Sanz-Magallón. Pilar Pascual tiene 23 años y es ingeniera agrícola, agricultora y ganadera. Desde su pequeño pueblo salmantino en la comarca de la Armuña, Parada de Rubiales, ha impulsado dos marcas de productos: los pistachos de Finca Telereta y las carnes de La Vaca Madruga. Es una voz influyente dentro del sector agroganadero gracias a los contenidos que comparte en sus canales sociales de Instagram, YouTube y TikTok, donde cuenta su día a día en el campo de una forma cercana y auténtica.
“Si hay un mundo difícil y al que se apunta poca gente joven es la agricultura y la ganadería”, ha destacado el jurado. “Pilar no solo trabaja en el campo, también ha creado sus proyectos y unas redes potentes para difundirlo”.
La joven ha reconocido que recibir este premio es “un honor inmenso y una motivación enorme. Como agricultora, ganadera y agroinfluencer, lo vivo como un reconocimiento al esfuerzo diario de quienes trabajamos en el sector primario y defendemos con orgullo el valor del campo, la sostenibilidad del campo a la mesa y la vida rural. Este premio no es solo mío: pertenece a todas las personas que creen en el futuro del mundo rural y luchan por mantenerlo vivo”.
La gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025 se celebrará el 20 de octubre en Granada. Por primera vez en su historia, la ceremonia se traslada fuera de Madrid con el fin de celebrar las identidades locales.
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