Roostiq, reconocido por su compromiso con las prácticas responsables y la calidad de sus ingredientes en sus establecimientos de Madrid y Marbella, da un paso más en su apuesta por la sostenibilidad con el lanzamiento de su propio café: el Café Roostiq.
Este exclusivo café está ya disponible para su compra en sus restaurantes y a través de su página web, llevando la esencia de Roostiq a hogares y otros establecimientos. Cultivado en la finca Daye Bensa, ubicada en la región de Sidama (Etiopía) y gestionada por los hermanos Asefa y Mulugeta Dukamo, este café no es solo una bebida; es un tributo a la biodiversidad, la tradición y la excelencia.
La finca Daye Bensa y el beneficio húmedo Shantawene se encuentran en un entorno privilegiado, rodeados de bosques naturales y árboles centenarios que promueven la biodiversidad y protegen los ecosistemas locales. En suelos ricos y a una altitud de entre 1.900 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, se cultiva este café arábica de especialidad, conocido por su perfil único y carácter sobresaliente.
De proceso natural y secado al aire libre, este café de la temporada 2023-24 ha obtenido una puntuación SCA de 88, que avala su calidad superior. Sus notas afrutadas y su origen en una de las regiones más prestigiosas del mundo cafetalero, Sidama, lo convierten en una experiencia única para los amantes del buen café.
Roostiq no solo ha elegido este café por su extraordinaria calidad, sino también por el compromiso ético y sostenible que representa. Al colaborar con productores como la familia Dukamo, Roostiq refuerza su misión de fomentar prácticas responsables, proteger la riqueza natural de Etiopía y apoyar la economía local.
El Café Roostiq se presenta en envases de 1 kg en grano, ideal para otros restaurantes que quieran apostar por la sostenibilidad y para los apasionados del café que deseen disfrutar de esta joya etíope en casa. Con este lanzamiento, Roostiq reafirma su visión de ofrecer productos excepcionales que respeten a las comunidades y al medio ambiente, dejando una huella positiva en cada paso del proceso.
Roostiq abrió su establecimiento en la calle Augusto Figueroa de Madrid en 2018 y más recientemente su segundo local en Marbella. El pasado mes de diciembre también puso en marcha en la capital Roostiq Bar.
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