Mariano Palacín (FEPET) ha reiterado su confianza de que «Huelva será la ciudad de moda en 2017, gracias al impacto mediático que genera el título, siendo protagonista destacada en los grandes medios nacionales e internacionales. Este hecho deriva en un incremento del número de visitantes y, lógicamente, en el incremento del negocio en el sector de la hostelería y del comercio de la ciudad galardonada. Hoy la Capitalidad es la mejor plataforma de promoción del destino gastronómico»
En un acto celebrado en el Patio Guirnalda en Casa Colón, zona 0 donde van a desarrollarse los principales actos de la Capitalidad, el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz ha expresado «la audacia y la ilusión de la ciudad de Huelva que se siente fuerte y potente para cumplir sus compromisos para el progreso de Andalucía», valorando el respaldo social y la apuesta «sin fisuras» de toda la sociedad onubense con el proyecto. «Es un desafío ejercer la capitalidad gastronómica en un país con enorme prestigio en su cocina».
Gabriel Cruz ha anticipado que la «programación es creativa, dinámica, abierta e integradora» y que van a desarrollarse eventos que van a sorprender como «las semanas temáticas dedicadas a los 1000 sabores con la elaboración de platos basados en los productos locales «, así como «paquetes turísticos como «Hoy comemos en Huelva», cerrado con agencias de viajes y que incluyen alojamiento, menú y visita a la ciudad». Entre los eventos previstos, el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) 2017, a celebrar en febrero, y el concurso de alta cocina en miniatura «MInimal», que tendrá lugar en marzo. El alcalde ha terminado sus palabras apelando a las poblaciones de la provincia «ya que Huelva sin su provincia está incompleta».
La presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, ha expresado el apoyo de su gobierno al proyecto de Huelva que se «presenta como una gran oportunidad de unir gastronomía y productos de la tierra con la historia y el patrimonio colectivo», coincidiendo con la efemérides del 525 Aniversario del Descubrimiento de América. Díaz ha insistido en que en un país como España, «con una riqueza gastronómica tan importante, el hecho de que se elija Huelva es una oportunidad» y se ha elegido precisamente «por su patrimonio y por sus tres reyes gastronómicos, como son el jamón ibérico, la gamba blanca y los frutos rojos», indicando además que «ese oro que tenemos en la mesa onubense es el que le hace acreditadora de este reconocimiento». Para cerrar el acto se ha brindado con Vinos del Condado y fresas de FresHuelva.
El próximo acto destacado será el próximo 18 de enero a las 13:00 horas, en el stand Huelva CEG 2017, en el Salón de FITUR de Madrid, donde el alcalde Gabriel Cruz recibirá el testigo de la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, en una gran evento mediático.
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