La buena organización de la feria, la hospitalidad de los Zamoranos y el queso artesano de calidad han sido los componentes claves para los cuatro días en los que la ciudad de Zamora se ha convertido en la capital del queso, llenando sus calles de música, bailes y cultura de queso, durante la celebración de Fromago.
La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas ha estado en la Rúa acompañando a sus queserías socias, queserías venidas de todos los puntos de España y que elaboran sus quesos con la leche de su rebaño o de ganaderías vecinas.
Una cata singular
Las Queserías Artesanas y de Campo han protagonizado distintas actividades a lo largo de estos días, como las catas denominadas “Leche, cuajo, fermentos lácticos y sal” llamadas así porque estos son los únicos ingredientes de los Quesos Artesanos y de Campo.
Muchas de las queserías han colgado el cartel de “todo vendido” con lo que anuncian que volverán a participar en la próxima edición del encuentro zamorano.
Greta Pujol, estudiante de hostelería del CETT de Barcelona, ha ganado el primer premio, dotado…
La iniciativa arranca con Natalia Menéndez (Casa Chuchu), también situada en Turón (Mieres) como la…
Las localidades grancanarias de Santa Brígida, Valsequillo y San Mateo acogerán del 15 al 17…
La montanera 2025–2026 confirma, una vez más, que el respeto por la dehesa, el equilibrio…
Más de 200 profesionales se dan cita por primera vez en una iniciativa que combina…
La cordobesa Sol Pérez-Fragero, detrás de La Gloria (Noviciado) y Josefita (Malasaña), reaviva su amor…