El sistema para acceder al vino sin descorchar la botella presenta una versión en colores de su Model Two. Una versión exclusiva del Coravin Model Two en rojo, dorado o plata. Esta es la novedad que Coravin ha presentado en su participación en los Premis Vinari, los galardones que desde 2013 premian el vino y […]

El corte de flor se consigue con la girolle gracias a la cual este queso suizo se ha convertido en imprescindible para cualquier aperitivo. Únicamente se elabora en 10 queserías tradicionales de la región francófona de Suiza. Los Quesos de Suiza son famosos en todo el mundo por su excelente sabor y sus rigurosos procesos […]

«El sello PEFC es una garantía adicional al corcho de calidad». Así lo ha afirmado Alfonso de la Calle, director y gerente de Torrent Miranda, en el encuentro «Sostenibilidad y Excelencia en los vinos de Jerez», celebrado en la sala Bodega San Ginés del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry en Jerez de la Frontera.  Al encuentro, […]

Los lunes y martes de junio esta escuela de cocina sigue celebrando su 7º cumpleaños y lo hace ‘cocinando’ con reconocidos chef del panorama nacional. Mario Sandoval, Begoña Rodrigo, María Marte, Estanislao Carenzo, Juanjo López, Óscar Velasco, Francisco Agudo, Paco Roncero y Sergi Arola han sido o serán profesores por unas horas, con los Cursos Magistrales […]

Con la renovación de sus restaurantes madrileños de López de Hoyos y Arturo Soria, Lavaca estrena imagen y carta, dando protagonismo a la barra como nueva forma de compartir experiencias gastronómicas. Además, adopta las últimas tendencias con una selección exclusiva de vermús y cervezas artesanas, donde se incluyen desde las cuatro variedades de Casimiro Mahou, hasta […]

El restaurante OGrelo (calle Menorca, 39), un clásico de la alta gastronomía gallega en Madrid con más de 30 años de experiencia a sus espaldas, ha puesto en marcha un nuevo servicio de catering para empresas, particulares y eventos. Las claves del nuevo servicio son la alta calidad del producto, 100% gallego, con una fuerte […]

En tan solo unos meses, el restaurante La Malaje se ha hecho un hueco en la restauración madrileña gracias al buen hacer de su chef, Manu Urbano en la cocina, y de sus socios, Álex Gray y el televisivo Aarón Guerrero como jefe de sala. Pero demás de en el comedor, el sabor del sur se […]

Ricardo Crespo es un ganadero de caprino radicado en Olocau, en el Parque Natural de la Sierra Calderona, en la provincia de Valencia, aunque el Parque también se extiende a la de Castellón. La Calderona se sitúa en las estribaciones del Sistema Ibérico y tiene una extensión aproximada de 60.000 hectáreas. Separa las cuencas de […]