Prestigiosos restaurantes, con más de un siglo de vida, distribuidos por toda España. En la imagen, Arzak, centenario y admirado restaurante donostiarra. LOS DOCE RESTAURANTES CENTENARIOS QUE EXISTEN EN MADRID fueron contemplados desde su génesis y anécdota en las páginas de Lugares Puntuales de la anterior entrega de ORIGEN. Son exactamente la décima parte de […]

Un concurso gastronómico, el acto de hermanamiento de las comunidades Slow Food vascas y la entrega de los premios sectoriales, los actos más destacados. Durante tres días, el pabellón 1 de Bilbao Exhibition Centre se ha transformado en un gran mercado de abastos con la celebración de la tercera edición de Gustoko. La feria, de […]

Manuel Juliá, director de Fenavin, y Manuel Villanueva, embajador de Fenavin y director de contenidos de Mediaset, participaron en una conferencia-debate en Ourense, bajo el título de «Oportunidades en los mercados nacionales e internacionales para los vinos de la DOP». La DOP Ribeiro, una de las principales de Galicia y la más antigua de esta […]

Nadie ha podido en todo el año 2019 con el queso de Cabrales. Salvo él mismo, porque no solo se mantuvo como el queso más caro del mundo, sino que el Guinness World Records acaba de reconocer que la subasta de la última edición del Certamen de Cabrales, celebrada el último domingo de agosto del […]

Ponte de Aboga, de Corporación Hijos de Rivera, presentó recientemente en Madrid la tercera edición de su proyecto «Vinos de Autor con permiso del enólogo». En esta ocasión apostó por el lanzamiento de un vino rosado de edición limitada titulado “Academia”, un varietal de Mencía que debe su nombre al nuevo disco del grupo indie-pop […]

Ubicado junto a la Gran Vía de Madrid, es un espacio “gourmet” y ecológico concebido exclusivamente “para llevar”. Es el concepto “gastro” que triunfa en Europa y que en España se estrena con Bowlers, una propuesta liderada por el chef vasco Iñaki Rodaballo, campeón de importantes concursos nacionales de gastronomía, y que se ha asentado […]

El cocinero profesional Fernando Arranz. del Bar Restaurante Piscis de Soria se ha impuesto en la final del Mejor Torrezno del Mundo 2020 con el torrezno de la imagen. La cocinera aficionada ganadora ha sido Arancha Berzosa de Fuentecantos (Soria), que se presentaba por primera vez al concurso, con «la receta de su abuela».  Como todos […]

La Denominación de Origen Valdepeñas ha abierto la convocatoria anual de los Premios a la Calidad para sus bodegas asociadas, que podrán presentar sus vinos hasta el 24 de marzo de 2020. El 24 de marzo de 2020 finaliza el plazo para que las bodegas de la Denominación de Origen Protegida Valdepeñas puedan presentar sus […]

Para dejar a los tuyos con la boca abierta y el estómago satisfecho, el próximo Día del Padre no va a hacer falta que te acabe doliendo el bolsillo. Apunta estas dos asequibles propuestas que el chef Martín Berasategui ha diseñado para la firma de embutidos gourmet Frial, y disfruta de una felicitación doble. En […]