Zamora, en el asunto gastronómico, tampoco se ganó en una hora. La gastronomía zamorana de nuestros días es fruto de una larga historia. Es el resultado de la interacción entre un territorio y unos habitantes que, con perseverancia, experiencia y saber hacer, están consiguiendo poner en el mercado una variedad creciente de productos de calidad […]

La campaña de este año está marcada por una primavera lluviosa, un factor determinante que explica una mayor producción respecto a años anteriores. El 31 de agosto arranca la Fiesta de la Vendimia de Jerez, una celebración que cuenta con 76 años de historia y que fue una de las primeras del país con esta temática. El […]

El menú “Andalucía en la mesa” de Tragabuches con el que disfrutar de un almuerzo que sabe al sur está disponible de lunes a viernes a mediodía en Madrid y Marbella. Destacan entrantes como el gazpacho de cereza, queso fresco, pistachos y albahaca (1998, en la imagen) o su mítica pringá del puchero metida en una […]

Bodega Contador presenta Predicador Blanco 2022 (27,30 euros), decimosexta edición de su blanco más joven, de la que se han elaborado 9.000 botellas. En esta ocasión, intervienen en la composición de Predicador Blanco las variedades Viura (52%), Malvasía (36%) y Garnacha blanca (12%), procedentes de cuatro parcelas de Contador (El Bombón, El Sauco, Sacramento y Montebuena) […]

Asohtur y la Marca de Garantía Torrezno de Soria proponen dar la vuelta a la provincia gracias a 58 Torreznos, incluyendo, una decena de alta cocina. Esta ruta incluye los ganadores y finalistas del concurso “El Mejor Torrezno del Mundo” o los establecimientos que, en los años 60, sirvieron los primeros Torreznos en una barra de […]

La cuarta edición de la Escuela de Iniciación de Futur@s Ganader@s, patrocinada por la cooperativa rural gallega CLUN y la Diputación de Pontevedra, de la mano de Fefriga (Federación de Frisona de Galicia), tuvo lugar en la Finca Mouriscade en Lalín. Una edición más, esta iniciativa colgó el cartel de lleno. Durante cinco días, los […]

Bodegas Godeval ha iniciado una nueva campaña de vendimia en la DO Valdeorras. Esta será su vendimia número 38 y que empieza una semana más tarde que la del año pasado, que fue el 21 de agosto, y se convirtió en la más temprana de la historia de la bodega. Desde el año 2020 ya […]