La compañía tecnológica instala en el parking de la Bodega Matarromera más de 120 paneles solares bifaciales que, además de proporcionarle la energía limpia que ésta necesita, permite al turista una visita respetuosa con el medio ambiente desde su llegada. La renovada Bodega dispone de pantallas de última generación que aportan una experiencia digital única a […]
Ya ha arrancado La Ruta de la Fabada y el restaurante madrileño La Bobia, situado a las puertas de El Rastro, presenta un menú de lo más completo que estará disponible hasta el 4 de abril. En la imagen, su fabada con compango de Tineo. Arranca una nueva edición de La Ruta de la Fabada […]
La asociación denuncia la desaparición de 53 bodegas y de casi 3.000 viticultores en la última década en Rioja por un modelo que prima más la cantidad que la calidad. «Vamos a seguir defendiendo a la pequeña bodega pese al nulo apoyo institucional», afirma Hernáiz. Bodegas Familiares de Rioja ha denunciado la desaparición de 53 bodegas […]
Confiterías de toda España inician la producción artesana de esta creación del pastelero Raúl Bernal (en la imagen), de Pastelería Lapaca de Huesca, para la marca Chocovic. Están hechos con cobertura de chocolate blanco por dentro y pintados como auténticas obras de arte por fuera. Son divertidos y están triunfando entre los maestros reposteros de […]
La feria más importante del producto delicatessen de Europa, el Salón Gourmets (SG), aplaza su 34 edición al 18, 19, 20 y 21 de octubre de 2021 en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid-IFEMA para garantizar la óptima celebración del evento. El Grupo Gourmets ha decidido postponer su próxima edición por […]
Desde la Asociación de Salinas Marinas (Salimar) apuntan que este sistema de etiquetado nutricional no puede aplicarse a la sal marina o el aceite de oliva porque su algoritmo es incompatible con productos que solo se componen de un ingrediente. La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) ha pedido públicamente que la sal marina quede excluida […]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lanza la promoción para el consumo de productos pesqueros y acuícolas en el contexto de la campaña ‘El país más rico del mundo’ de Alimentos de España. La campaña se inspira en el concepto del infinito para sugerir la abundancia de variedades productivas que ofrecen los oceános y la […]
Tomar un pedazo de Parmigiano Reggiano entre los dedos, aspirar sus notas lácticas y sentir su textura, más o menos terrosa en función de su maduración. Introducirlo en la boca y paladearlo, disfrutando de ese sabor, muy umami, que inunda todas las papilas gustativas. Texto: Juan Contrebia. Fotos: Consorcio de Parmigiano Reggiano Estas son algunas […]
Este vino, elaborado con Garnacha al 100 %, ha conseguido una Medalla de Oro en este certamen vinícola, uno de los más prestigiosos del mundo, que este año ha dedicado una sesión anticipada a los rosados. El vino Solo Centifolia 2020, de Bodegas Aragonesas, ha sido el Mejor Rosado de Aragón en la primera edición […]
