Hace unas semanas comenzaba en China un nuevo año. En esta ocasión, el país asiático celebra el Año del Buey, un buen año para la agricultura, la industria, la farmacia, la mecánica o la ingeniería. Para la Taberna Pedraza (Calle Recoletos, 4. Madrid. www.tabernapedraza.com), el Buey es uno de los productos más emblemáticos del restaurante y […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido con el presidente de la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL), Antonio Bañuelos, y con el vicepresidente, Juan Pedro Domecq Morenés (los tres en la imagen), con quienes ha abordado diferentes cuestiones de interés para el sector de la ganadería de […]
Hasta el 21 de marzo se podrá degustar en Salino (Menorca, 4. Madrid) el menú Cómete Madrid, el particular homenaje que los hermanos Javier y Paco Aparicio hacen a los pequeños productores madrileños. Con la intención de poner en valor el trabajo que realizan con mucho esfuerzo los pequeños productores de la Comunidad de Madrid, […]
Este galardón, que se entrega con motivo del Día de Andalucía, reconoce la labor de esta institución al fomentar desde su origen las prácticas respetuosas con el medio ambiente y sostenibles en un territorio de olivar tradicional que además forma parte del Parque Natural de Sierra Mágina. La Junta de Andalucía ha concedido a la Denominación de Origen […]
La Gin más premiada del mundo lanza un nuevo y moderno diseño de botella inspirado en su auténtica herencia londinense, más premium y sostenible. La nueva botella 100% reciclable con etiquetas de papel y una tapa de aluminio, ha permitido a la marca crear un ahorro anual de 410 toneladas de plástico. Beefeater, la London Dry […]
Las bodegas adscritas podrán realizarlo a través de la plataforma virtual Hermeneus, un espacio de venta online seguro y especializado en alimentación. En la imagen, la sede del Consejo Regulador de la DO Bierzo, situada en Cacabelos. El Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo ha firmado un acuerdo de colaboración con Banco Santander, a […]
‘La guía del delivery 2021’ es el manual definitivo para que los negocios de restauración saquen el mayor partido al servicio de comida a domicilio. El manual está ideado y escrito por Marcos Antón, un profesional de las aplicaciones de delivery, y con la colaboración de varios expertos, e incluye en sus páginas recomendaciones, consejos y […]
“No abundan las merluzas en el Júcar”. Con este irónico argumento nos anuncia el chef Jesús Segura (nacido en Barcelona pero conquense de ancestros y de pasión) que espera, más pronto que tarde, eliminar el pescado de los menús de su restaurante Trivio, situado en el centro de Cuenca. “Si tengo que defender a ultranza […]
Las compañías participantes en la iniciativa de Aecoc han reducido de un 1,57% en 2015 a un 0,68% en 2020 el volumen de alimentos no aprovechados. Las empresas asociadas a la iniciativa que coordina AECOC, “La alimentación no tiene desperdicio”, han conseguido reducir el desperdicio de alimentos en su actividad un 57% en el último […]
