Sus propiedades diuréticas, su alto contenido en fibra y sus bajas calorías la hacen idónea para la alimentación saludable. España produce unas 220.000 toneladas anuales, siendo uno de los principales países de Europa en el cultivo de esta verdura. La llegada del otoño no solo implica el inicio de la principal temporada de recolección de la […]
“Reivindico el concepto de magisterio, que está en nuestra cultura. Lo de los rankings culinarios es cultura sajona”. Texto: Luis Ramírez. Fotos: ORIGEN Cuenta Benjamín Lana Velasco (Zalla, Bizkaia, 1968) que, cuando hace un par de años, le impulsaron hacia la presidencia de la División de Gastronomía de Vocento (lo que implica, por ejemplo, estar […]
La Administración provincial ha aportado 60.000 euros a este proyecto tras la firma de un nuevo convenio por parte de Francisco Reyes, presidente de la Diputación, y Manuel Parras, presidente del Consejo Regulador, ambos en la imagen. La Diputación de Jaén apoya con otros 25.000 euros la puesta en funcionamiento de los órganos reguladores de […]
La Denominación de Origen Aceite Campo de Calatrava se une a la campaña “El Despertar de Los Sentidos” con el actor José de Luna, uno de los protagonistas de la película «Campeones». Con el lema #APRENDERparaENSEÑAR, la campaña va a consistir en una serie de Catas Sensoriales de productos de calidad repartidos por todo el […]
Vinos, hortícolas, lácteos, miel y carne, entre otros, son los tipos de productos que se pueden encontrar en esta novedosa aplicación que muestra la información de contacto de los productores y productoras de Navarra que venden sus productos directamente a quienes los van a consumir. La sociedad pública Intia, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural […]
La meta de Acuicultura de España es dar a conocer esta práctica en nuestro país y que sea valorada por toda la sociedad como un método sostenible de obtención de alimentos acuáticos animales y vegetales respetando el entorno. El proyecto cuenta con sus propios canales digitales para aportar transparencia informativa y poner a disposición del sector y del consumidor […]
Desde hace 18 años, el Consejo Regulador de la DOP Peras de Rincón de Soto se encarga de la gestión y defensa de la Denominación de Origen Protegida y de la aplicación del Reglamento. La pera de Rincón de Soto obtuvo en 2002 el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida, convirtiéndose en la primera fruta de este […]
En una época en la que cada vez hay más gente que lleva un estilo de vida sano y que gusta de experimentar con sabores nuevos, expertos bartenders españoles destacan la frescura, acidez y equilibrio del limón, ingrediente natural, sin grasa y fuente de Vitamina C que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. En […]
Adquiere el 100% de la empresa dedicada a la consultoría estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación y refuerza su equipo con la incorporación de Patricia Mateo como nueva directora de Gastronomía. En la imagen, de izquierda a derecha, Iñigo Iribarnegaray, Luis Martí, Patricia Mateo, Lola Montes y Benjamín Lana. Vocento […]
