Seis meses después de bajar la persiana, María Luisa Banzo vuelve a abrir su restaurante La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42. Madrid) con toda la energía para seguir repartiendo cariño a través de su deliciosa propuesta. Sus guisos de siempre, más esos platos denostados y difíciles de encontrar, así como lo mejor de la […]
Central Lechera Asturiana convoca el I Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano, dotado con un premio de 3.000 euros. Los concursantes podrán enviar vídeos de sus cachopos a autenticocachopoasturiano.es hasta el 18 de octubre para participar en la primera selección online de candidatos. El 14 de noviembre, en directo, un jurado profesional elegirá al ganador […]
Las cámaras entran por primera vez en las cocinas de los grandes restaurantes donostiarras, que se convierten en escenarios de las ponencias del decano de los congresos de cocina. La colombiana Maura de Caldas, la británica Clare Smyth o la ghanesa Selassie Atadika (las tres en la imagen) están entre los ponentes de un congreso innovador, […]
Blue Whale, principal empresa exportadora de manzanas francesas, vuelve a centrarse en España como mercado prioritario para su nueva temporada. Las primeras variedades en llegar a los lineales, Royal Gala y Fuji Primer, han protagonizado las animaciones de Blue Whale en los mercados mayoristas de Madrid, Barcelona, San Sebastián, Sevilla, Valencia y Zaragoza. La “ballena azul”, el icono […]
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) vuelve a apoyar al certamen donostiarra por sexto año consecutivo en un momento duro para la industria cinematográfica. La capital guipuzcoana se ha convertido en el escaparate perfecto para dar a conocer la cultura y los valores diferenciales del Jamón Ibérico a través de degustaciones gratuitas, información y shows […]
Startup Europe Smart Agrifood Summit cerró las puertas de su tercera edición consolidándose como la principal cita internacional para el ecosistema agroalimentario e innovador. En total, más de 1.450 profesionales se inscribieron a un evento donde encontraron nuevas oportunidades de negocio y accedieron a las tecnologías más punteras para el desarrollo del sector primario. La […]
Parece una esquina cualquiera, la intersección casual de dos calles cualquiera del madrileño barrio de Malasaña. Sin embargo, el esquinazo de las calles de la Puebla y Corredera Baja de San Pablo encierra una de las joyas gastronómicas del centro de Madrid, el Mercado de la Corredera. Texto: Patricia Magaña. Fotos: Origen Se trata de […]
La industria limita el desperdicio de alimentos de su actividad a 0,0004 quilos por cada quilo producido. AECOC y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han presentado las conclusiones del estudio ‘El desperdicio alimentario en la industria y la gran distribución en España’, que indica que el 71% de los fabricantes alimentarios cuentan con una […]
Málaga ha reforzado su papel como capital española de la Alta Gastronomía con #10GrandesdeMálaga. El acontecimiento, celebrado estratégicamente el primer día de Otoño, marca el inicio de una temporada en donde es necesario adaptarse a los nuevos escenarios, generados tras la crisis sanitaria del Covid 19, para relanzar el sector de la Alta Gastronomía y […]
