Es la continuación de «Confesiones de un chef», un clásico irremplazable en la literatura gastronómica. «Crudo» (Planeta Gastro. 19,95 euros) es un relato provocador y revelador que explora las dudosas prácticas de los restaurantes y la industria gastronómica. Bourdain se suicidó hace dos años y su muerte causó un gran impacto en el sector gastronómico mundial. Después de […]
La marca ya posee 2 Diamond Taste Award del prestigioso Instituto de Bruselas International Taste Institute y se encamina hacia el tercero. Se trata del máximo galardón que ninguna otra agua mineral del mundo ha logrado, hasta el momento. Un total de 200 reputados expertos en el sector de las bebidas han considerado que Mondariz […]
Hace ya tiempo que la gastronomía está de moda, pero la gente ya no sólo quiere comer, sino también explorar y experimentar para luego probar sus propias creaciones. Esta tendencia se ha incrementado con el confinamiento y todo parece indicar que, aunque ya en desescalada, cocinar para deleitar a nuestros familiares y amigos, seguirá estando […]
En calle Segovia 17 de Madrid se estrena una nueva e inédita propuesta gastronómica con raíces italianas e ingredientes naturales, además de recetas veganas y vegetarianas. Choose Ristorante Naturale ofrece platos típicos de la cocina italiana, como el risotto de setas y trufa o la lasaña boloñesa, reinterpretando las recetas tradicionales. Antes de inaugurar el estupendo espacio a lado […]
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores apunta a que aspectos como el acaparamiento o la cocina de “ocio” ya están teniendo efectos: el 7,5% de los consumidores reconoce que ha desperdiciado más comida de lo habitual durante el confinamiento. Aecoc ha reunido a administraciones, empresas y chefs en la jornada ‘El impacto medioambiental del desperdicio […]
No es nada nuevo que los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida llevan años promoviendo el consumo de sus productos de cercanía en el mismo entorno en donde se producen. Pero tras la situación vivida entre marzo y abril de 2020, han decidido mostrar de forma más clara y directa que son parte del vecindario. De […]
El #pancasero ha sido sin duda uno de los trending topic estos meses, pero con la vuelta a la ‘normalidad’, ¿qué tal si se lo dejamos a los profesionales y es Paco Fernández el que amasa?, que además nos trae sus @panesconalma a casa, son 100% artesanos y están elaborados con productos de primera. Porque no […]
El retail refuerza su apuesta por ofrecer bebidas sanas y naturales como Komvida a los clientes que buscan alternativas saludables a los refrescos azucarados. Por eso, crece en cuota de mercado y en puntos de venta debido al aumento de su consumo. En los últimos meses se ha convertido en una bebida esencial en los lineales de […]
El equipo de Zalacaín lanza una propuesta bajo la marca ByZeta para poner en marcha un servicio de comida a domicilio con la que acercar la esencia del restaurante a sus clientes. La carta ha sido diseñada por el chef Julio Miralles y estará disponible en Madrid para realizar los pedidos a través de la web restaurantezalacain.com/byzeta. Si el cliente […]
