La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) vuelve a congregar a los principales profesionales del ámbito cárnico. El programa europeo promovido por el sector ovino y caprino ha gozado de su propio stand en el Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados. Cordero, lechal y cabrito han sido los protagonistas de las degustaciones elaboradas por Vicky Pulgarín, vencedora […]
Las flores y la hierba de los valles alpinos son el origen de esta deliciosa variedad helvética. Además, este queso tan especial se presenta y se consume en forma de flor. La primavera ya está aquí. Los árboles vuelven a vestirse de verde, los días se alargan y las flores inundan los prados. Si a ti […]
El primer lobster bar de Madrid, ubicado en Chueca (Gravina, 17), amplía su oferta de bocadillos con una versión caliente de su icónico brioche de bogavante, un roll de gambón y otro de buey de mar gallego. En su primer aniversario, Lobsterie, un rompedor concepto pionero en nuestro país, incorpora además un menú de mediodía a […]
Ambas entidades han ampliado el acuerdo de colaboración que mantenían desde 2016 para la comercialización de Ámbar. La presentación tuvo lugar en el marco de HIP 2019, la cumbre anual de innovación para el sector de la hostelería. En la imagen, Javier Ribera, director de Hostelería y Distribución Capilar de Calidad Pascual y Santiago Albiol, director […]
El proyecto ‘Brocolín y La Pandi’ recibió el premio de la categoría infantil de la XXI edición de los ‘Premios 5 al Día’. La organización que promueve el consumo de frutas y verduras ha querido reconocer la labor de la Responsabilidad Social Corporativa de Sakata Seed Ibérica. Javier Bernabéu, gerente de Sakata Seed Ibérica, y […]
El lugar perfecto para reunirse en torno a la buena mesa o una gran barra. Así es La Mamona Chamberí. Tras el éxito de La Mamona Aravaca, se replica una segunda maxicervecería en el número 7 de la calle Ponzano. Con un sorprendente interiorismo, cuya imponente barra central acompaña la esencia más transgresora de la […]
Con más de 839 hectáreas de cultivo, Granada se convierte en la principal provincia española destinada al cultivo de este superalimento. Es precisamente ahí, en Granada, donde se sitúa La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, pionero en la utilización del pistacho como base de una dieta equilibrada. Los pistachos son uno de los alimentos más […]
El proyecto Ecorkwaste, coordinado por la Universitat Politécnica de Cataluña (UPC) y la bodega Codorníu, y en el que han participado el Institut Català del Suro, la Fundación CTM Centro Tecnológico y el Grupo Typsa e Innovi, ha finalizado con un éxito casi rotundo. El objetivo principal del mismo era la demostración de la viabilidad […]
Aún faltan unas semanas para que llegue oficialmente la estación de las flores, pero la bodega berciana arranca marzo inundándolo de pétalos con el lanzamiento de su rosado, una etiqueta muy esperada que causará sensación entre los amantes de la uva Mencía. Se trata de una edición limitada, un capricho de 4.000 botellas de un vino […]
