La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado en Madrid la IV Edición de ALIBETOPÍAS: Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas, donde se han reunido más de 400 profesionales para reflexionar sobre el futuro del sector en materia de innovación. Con el propósito de poner en valor la I+D+i como palanca […]
La D.O. Valdepeñas viaja a Madrid el próximo 26 de octubre para realizar dos catas comentadas (una a las 13:30 y otra a las 18:30 horas) para aquellos que quieran aprender de vinos, ya sean expertos o no en la materia. Se desarrollarán en la oficina de promoción turística de Castilla-La Mancha, situada en la […]
Según +Brócoli, habrá entre un 10% y un 30% más de producto producido para las recolecciones de noviembre y de diciembre de este año. Las empresas socias de esta entidad acuden del 23 al 25 de octubre a Fruit Attraction para dar a conocer esta verdura desde la unión. La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli […]
El acto, celebrado en la Antiga Fàbrica Damm de Barcelona, ha contado con la asistencia de un centenar de personas, entre chefs, representantes del sector y periodistas. Del 18 al 20 de noviembre, Girona volverá a ser el epicentro de la gastronomía con la celebración del Fòrum Gastronòmic, que se ha presentado en la Antiga […]
Del 24 al 27 de octubre, últimos días para participar en las actividades programadas. Estrellas televisivas de la cocina como Juan Pozuelo (en la imagen) Fabián León, Loleta o Alma Obregón desvelarán o han desvelado ya, desde el pasado día 19, sus secretos mejor guardados a la hora de cocinar. Singulares catas, recetas rápidas y fáciles para […]
Los árabes denominaban a las dehesas Fhas al ballut, cuyo significado es “valle de bellotas”. Este término define a la perfección el entorno natural de Los Pedroches, comarca situada en Sierra Morena, al norte de la provincia de Córdoba, que cuenta con 300.000 hectáreas de dehesas, un espacio creado por el hombre que representa uno […]
Durante los últimos 600 años, la trashumancia ha entrado en el corazón de Madrid bajo el mandato de los “Hombres Buenos de la Mesta”. Los encargados, a partir de ahora, de perpetuar la tradición de cruzar las ciudades con sus rebaños son los “Pastoras y Pastores de la Mesta”. En la imagen, los rebaños atraviesan el […]
Se ha presentado en Madrid «la mejor mojama del mundo», la que cuenta con Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Barbate” y “Mojama de Isla Cristina”. Para su presentación en la capital, el Consejo Regulador de la Mojama ha querido contar con la colaboración del restaurante Lambuzo, cuyo chef ejecutivo, Diego Moreno, ha elaborado tres preparaciones con la […]
Gastronomía, música y otras actividades formaron parte de la programación con Miranda Makaroff y Pascal Moscheni como DJs, la cantante Nora Norman ofreciendo un show acústico, un taller de coronas de flores, la artista Andrea Zarraluqui hizo showpainting y un espectáculo de voguing abrió y cerró la velada. La gastronomía fue además la gran protagonista con […]
