Alrededor de 40 restaurantes integran las gastrojornadas de otoño Ibiza Sabor, en marcha desde el pasado 15 de octubre y que se prolongarán hasta el 2 de diciembre. Los sabores mediterráneos y payeses vuelven a impregnar la isla blanca, con unas jornadas que desde hace siete años buscan volver a las recetas de las abuelas ibicencas […]
Hace apenas unos meses que salió al mercado la añada de 2016 y ya está a punto de agotarse el vino mejor valorado de El Bierzo según el crítico James Suckling en su guía de los 100 mejores vinos españoles de 2018. Los 98 puntos de esta última producción no hacen sombra a los 96 que […]
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101.725,18 kg de chorizo, en concreto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior. Además, la Asociación prevé superar, a finales de 2018, los dos […]
Con este restaurante marisquería de Lagasca, 60, referencia en Madrid desde el año 1966, el objetivo estaba claro. La familia García ha querido reformarlo para darle un aspecto más actual, pero respetando enteramente toda su esencia. Los cambios tenían que notarse pero de un modo sutil, para que no se alterara el recuerdo de lo […]
La bodega más antigua del Priorat rompe con su propio dogma de la Garnacha y rinde tributo a la Cariñena con su primer monovarietal. En la imagen, Carlos Peira y Ricard Rofes, presidente y enólogo de Cellers Scala Dei, respectivamente. ‘Heretge’, la nueva y transgresora apuesta de Cellers Scala Dei, es un monovarietal de Cariñena […]
Buga Restobar es el nuevo rincón gastronómico de Rivas (Madrid). Abierto por Esteban Pérez, emprendedor gastronómico con amplia experiencia en los fogones, ofrece una cocina de producto con especial atención a las carnes de La Finca. En Buga puedes encontrar una selección de bocados tradicionales presentados de forma inesperada y original, pero también sugerentes propuestas […]
Fundada en 2005, Bodegas Cartema ha desarrollado un proyecto vinícola de calidad diferenciada en la provincia de Toledo. Bajo el amparo de la DO Méntrida, la bodega toledana se ha enfocado en un modelo de producciones limitadas, primando la calidad por encima de la cantidad. La empresa toledana Quesos Dehesa de Majazul ha colaborado en un […]
Blanco Hueso, con matices de almendra y cacao blanco, está pensado para acompañar el sabor de los buñuelos de viento y los huesos de santo. La ginebra mediterránea Gin Mare sigue apostando por su vínculo gastronómico y ha creado un cóctel para degustar el Día de Todos los Santos sirviéndose de los dulces tradicionales de […]
Las ensaladas completas representan a la perfección el modelo del plato único, un método para configurar un menú completo y equilibrado, con un aporte suficiente de verduras, proteína de calidad e hidratos de carbono. Las barritas Krissia pueden formar parte de este modelo del plato saludable, constituyendo la ración proteica de una comida y, además, resultan […]
