Mercasa y la Academia Iberoamericana de Gastronomía van a trabajar de forma conjunta para favorecer una mayor vinculación entre la actividad comercial mayorista de alimentos frescos en la Red de Mercas y la gastronomía española; contribuyendo a divulgar las ventajas del surtido exclusivo de productos que se comercializa en la Red de Mercas para su […]
Mil catadores inscritos en tan solo cinco días, 190 vinos de 84 bodegas, gran ambiente y multitud de actividades para realizar durante el fin de semana. Es el resumen de la singular cata popular de los Premios Envero’18 que tuvo lugar el pasado fin de semana y será también la prometedora propuesta de la edición […]
La búsqueda de talentos más emocionante para chefs del mundo (S. Pellegrino Young Chef) llegó a un final emocionante el 13 de mayo en Milán después de tres rondas de cocina competitiva durante todo el fin de semana. Finalmente, Yasuhiro Fujio (La Cime, Osaka, Japón) fue nombrado como S.Pellegrino Young Chef 2018. El japonés, acompañado […]
Del 16 de mayo al 15 de junio, los musulmanes que residan o visiten Madrid podrán celebrar el Ramadán en el restaurante marroquí AlMounia, que ha preparado un menú especial para esta fiesta tradicional. Del 16 de mayo al 15 de junio se celebra el Ramadán 2018 y en el restaurante marroquí AlMounia (C/ Recoletos, 5. Madrid) ya están […]
Iván Muñoz, chef del restaurante Chirón de Valdemoro, una estrella Michelín, presentó, junto a José Antonio Chacón, de Wagyu Granja Aranzúndica (ambos en la imagen), la singularidad de este producto, procedente de la Finca las Intantas, situada en Aranjuez (Madrid). Y lo hizo en el curso del Salón de Gourmets, a través de una excelente […]
O_LIVE, el III Congreso Internacional de Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, es uno de los principales eventos científicos que abordan la relación entre aceite de oliva y salud. Se trata de un congreso de científicos que divulgan al conjunto de la sociedad los beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud […]
El restaurante de los hermanos Manzano, con dos estrellas Michelin, cumple su primer cuarto de siglo posicionado como uno de los mejores restaurantes de Asturias. Para celebrarlo, han organizado una serie de doce cenas especiales a lo largo del año, en las que estarán acompañados por algunos de los cocineros más representativos de la gastronomía nacional. […]
Alcúdia presentó, en el stand de las Islas Baleares del Salón de Gourmets 2018, Viaje Gourmand, I Muestra de Comunicación Viajera y Gastronómica, que se celebrará del 18 al 21 de octubre en la localidad mallorquina. Viaje Gourmand es una muestra en la que la literatura y la comunicación sobre viajes y gastronomía tendrán un […]
Desde La Malaje (Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31. www.lamalaje.es), como buen restaurante de cocina andaluza que es, con su chef Manu Urbano al frente -cordobés de pura cepa-, rendirán tributo durante todo mayo a esta tapa tan tradicional que suele servirse con caldo en vaso de caña en infinidad de puestos callejeros. […]
