Su origen peruano y una dilatada experiencia en restaurantes japoneses en la capital le consagran como el mejor especialista de comida nikkei. En 2014 abrió su propio restaurante, que a finales de 2015 se mudaba a Diego de León, donde termina de asentar su propuesta. Una dinámica barra con mesas aledañas y el chef ‘a la […]
Treinta y dos hosteleros repartidos por la geografía española se han postulado para intentar hacerse con el título de mejor cachopo de España y han presentado en tiempo y forma su solicitud para participar en este concurso en el que la ternera asturiana es la protagonista, al ser el único ingrediente obligatorio. Las propuestas han […]
El escritor Antonio Ortuño (Zapopan, Jalisco, México, 1976) se ha alzado ganador del V Premio Ribera del Duero con su obra La Vaga Ambición. El jurado de esta quinta edición ha estado presidido por Almudena Grandes, una de las grandes escritoras españolas de todos los tiempo. El Jurado lo integran además otras reconocidas figuras de […]
Ricard Camarena y Platea han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas. El centro de ocio gastronómico más grande de Europa, situado en la Plaza de Colón, contará con la propuesta más ecléctica, informal y divertida del cocinero valenciano. Camarena ha reconocido que para él, tener presencia en la […]
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las Denominaciones de Origen de vino de nuestro país, celebró su primera Asamblea General del año en Tacoronte (Tenerife), en el marco de los actos que durante este 2017 conmemoran el 25 aniversario de la D.O. Tacoronte-Acentejo. A la primera de las dos […]
Si bien es cierto que el pescado se presenta en los lineales con carteles identificativos que informan sobre la zona y el método de captura, hasta ahora el consumidor no tenía fácil la identificación del pescado criado o capturado en las costas españolas. La gran cuestión es saber si el “origen España” aporta o no un […]
La empresa Bacalao Giraldo ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao, en su XV edición, al alumno Daniel León, de la Escuela IES Heliópolis de Sevilla por su plato «Callos y foie de bacalao con guisantes y morcilla» (en la imagen). El Premio, uno de los más consolidados en el panorama gastronómico y […]
Las torrijas Vait han sido elegidas como Mejor Torrija de Corte Tradicional. Y su Torrija Bosque Mágico (en la imagen) ha obtenido el segundo premio en la categoría de Torrija Innovadora. Vait se ha alzado ganador del I Concurso de Las Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid, que se ha celebrado en el Centro Comercial Moda Shopping. […]
Sale al mercado Corimbo I 2011, un gran vino que en su anterior añada ha sido nombrado por la prestigiosa revista inglesa Decanter como “Platinum Best In Show”, el mejor vino tinto del mundo por encima de 15 libras (17€) elaborado con variedades tintas españolas. Resultó el mejor en su categoría en los Decanter World […]
