Gastronomic Forum Barcelona se prepara para celebrar su próxima edición, del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, consolidándose como el gran punto de encuentro profesional del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. El salón prevé superar las 350 empresas expositoras en una convocatoria donde el […]
El municipio asturiano de Cangas del Narcea, con el mayor número de ganaderías inscritas en la IGP Ternera Asturiana, lanza este concurso para “poner en valor la mejor carne de Europa”. Madrid acogió la presentación nacional de la segunda edición del Festival Brasas del Narcea, en un acto celebrado en el restaurante Urrechu de Pozuelo. […]
El 2 de junio Getaria acogerá la cuarta edición de este encuentro organizado por Mantala, donde se darán cita más de 250 profesionales de la gastronomía para reflexionar en torno al patrimonio marítimo y dialogar en torno a si es posible una gastronomía aún más comprometida con su entorno, identidad y biodiversidad marina. El lunes […]
Cada mes de mayo las calles de Madrid se visten de fiesta para honrar a su patrón: San Isidro Labrador. Las macetas se llenan de claveles, los chulapos salen a bailar y el aire desprende un sutil aroma a limón y azúcar glas. Es tiempo de sonrisas, de mantones de manila y de dulces que […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Venta Moncalvillo. Por Ruth Alejandre Venta Moncalvillo: gastronomía sostenible y de proximidad en […]
El próximo jueves 15 de mayo la capital homenajea a su santo patrón, San Isidro, y el calendario gastronómico de la ciudad se rinde a los dulces más típicos de estas fechas, las rosquillas del santo. en sus diferentes variedades. En la imagen, el chef Álex de la Fuente, del restaurante madrileño In-Pulso (Ariel, 15), […]
La Junta de Castilla y León organiza la ‘Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León’, que reunirá en Salamanca, los días 19 y 20 de mayo, a referentes gastronómicos mundiales, uniendo la tradición y la alta gastronomía. El programa ofrece un encuentro único con chefs internacionales y nacionales con estrella Michelin, mesas redondas, showcookings y […]
El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) de la Comunidad de Madrid ha elaborado una nueva receta de vermú ahumado a base de caramelos de violetas, cuya comercialización correrá a cargo de la fábrica de Licores Trampero de Alcalá de Henares. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos […]
Esta empresa familiar ibicenca cuenta con diez tiendas en Eivissa, Sant Antoni, Santa Eulària, Santa Gertrudis, Sant Jordi y Puig d’en Valls. Forn Can Bufí está especializado en panadería, repostería tradicional, pastelería y comida casera para llevar. En la imagen, Toni Bufí y Josefa Ramón. La historia del actual Forn Can Bufí comenzó hace cerca de […]
