El próximo 26 de junio, el nuevo restaurante Canalha Comporta abrirá sus puertas en el Hotel Sublime Comporta, en la costa alentejana portuguesa, hasta el mes de octubre. Liderado por el chef João Rodrigues, en colaboración con el grupo Paradigma, esta nueva apertura llega 7 meses después de que Canalha se inaugurase en Lisboa y […]
La empresa asturiana La Mar de Tazones, con poco más de un año de actividad, va a lanzar al mercado nuevos productos e incorporarlos a un catálogo que ya suma siete referencias. Entre ellas, destaca la carne de centollo -icono de la compañía y primer producto que se elaboró bajo la nueva marca-, así como […]
El próximo jueves 27 de junio, el Restaurante Don Producto y Tú de Vitoria-Gasteiz será testigo de la entrega de la segunda edición de estos galardones que pretenden dar voz a todas aquellas personas que están dinamizando la gastronomía y la alimentación con sus creaciones, elaboraciones y otros trabajos artesanales en agricultura, mar, montaña o […]
Manuel Domínguez, reconocido desde hace años en la capital por la calidad de su cocina gallega, da la bienvenida al verano con platos de temporada para disfrutar en la agradable terraza de Lúa, en el Paseo de Eduardo Dato de Madrid. Manuel se mantiene firme en su objetivo de consolidar Lúa como una casa de […]
La familia Vega Tolosa ya tiene la nueva añada de Los Halcones Sauvignon Blanc 2022 (16 euros), un vino elaborado con las uvas procedentes de dos hectáreas del viñedo ecológico situado en la zona alta de la finca Los Halcones, en el término de Casas Ibáñez (Albacete). Un vino que muestra el terroir de esta […]
Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros nos deslumbramos por […]
La Tasquería, el restaurante del chef Javi Estévez, se encuentra en su décimo año desde su apertura y acaba de mudarse a un nuevo local en la calle Modesto Lafuente 82 de Madrid. Su objetivo sigue siendo resaltar la versatilidad y el sabor de la casquería, enmascarándola a veces o ensalzándola para llegar a todos […]
Los eventos para rendir homenaje a esta variedad tuvieron lugar el pasado día 14 en países como Alemania, Países Bajos, Dinamarca, Canadá, México, Suiza, Reino Unido, Puerto Rico y Estados Unidos. La uva Verdejo lleva diez siglos asentada en la zona de la D.O. Rueda y con ella se elaboraba el vino de la Corte de […]
Cambados, Ciudad Española del Vino 2024, ha sido el municipio anfitrión. Tres nuevos destinos se incorporarán a la marca Rutas del Vino de España en los próximos meses: Condado de Huelva, León y Ribeira Sacra. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha celebrado su XXXI Asamblea General en Cambados (Pontevedra), una de las ciudades […]
