Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo. Lo ha realizado en colaboración con Salvador Brugués y con fotografías de Joan Pujol-Creus. Sale a la venta el 21 de febrero al precio […]
La casa de semillas Ramiro Arnedo ha celebrado en la finca de la familia Callejón, de El Ejido (Almería) las jornadas de campo de su pimiento California rojo para ciclo tardío, de nombre Testudo F1. El equipo comercial de Ramiro Arnedo ha atendido a un gran número de asistentes, tanto agricultores como técnicos, interesados en conocer […]
Bacalao de Islandia es el protagonista de un menú degustación elaborado por Rafa Zafra en el restaurante Estimar de Madrid, uno de los más reconocidos de la ciudad. Esta iniciativa busca introducir este ingrediente islandés en la cocina española antes de la Semana Santa, el período de mayor consumo en España. El bacalao es un […]
El festival gastronómico del Passeig de Gràcia regresa del 7 al 17 de marzo de 2024, por séptimo año consecutivo, y junto a 20 restaurantes. Repostería creativa y los cócteles son la novedad de la edición. Y, además, los bocadillos de autor contarán con la opción sin gluten para todos aquellos que lo deseen. Passeig […]
En pleno corazón del barrio madrileño de Chamberí, en el que había sido sede de otros proyectos gastronómicos, abrió sus puertas el pasado noviembre Allégorie (Bretón de los Herreros, 39. Madrid), de la mano del empresario Pierre Couturier y del joven chef francés Romain Lascarides, cuya cocina precisa y elaborada, sorprende por la armonía de […]
Se celebra desde hoy al 17 de marzo de 2024 y reunirá a una selección de restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús con fabada asturiana, fabes o verdinas. El 24 de febrero se celebra el #FabadaDay, Día Mundial de la Fabada y una selección de periodistas, bloggers y amigos/as de la fabada competirán en […]
Provacuno, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, representante de todos los operadores involucrados en la cadena de producción de este producto, ha organizado una serie de actividades promocionales de la Carne de Vacuno de España en Kuwait y Emiratos Árabes Unidos, programadas hasta el 23 de febrero. En Kuwait, se ha levado […]
La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, vuelve a celebrar el encuentro con los segovianos y los visitantes con la tradicional promoción los «5 días de El Dorado’», del 19 al 23 de febrero, que reúne anualmente a modo de acto festivo a […]
Se trata de un vino crianza, elaborado a partir de Listán Negro y Syrah, que expresa auténticamente la esencia de la tierra volcánica de la isla de Lanzarote y las cualidades de cada una de las dos variedades. Hacer frente al llamado ‘viñedo de lo imposible’, en el que la sequía, la falta de mecanización […]
