La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) otorga anualmente unos Premios que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. La Real Academia de Gastronomía, como miembro fundacional, propone unos candidatos que representan a España en las diferentes categorías y compiten con las propuestas de los otros países miembros de la AIG. […]
Este vino Ribera del Duero, elaborado con uva 100 % Tempranillo, ha sido condecorado en el emblemático certamen francés con la máxima distinción. Lleiroso Crianza 2019, perteneciente a Bodegas Lleiroso, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha conquistado la Medalla de Oro en la reciente edición del certamen más antiguo de Francia, el […]
El chef del Real Balneario de Salinas (Asturias) propone una receta llena de contrastes. Ya está aquí una de las temporadas gastronómicas más apreciadas por los “foodies”: la costera del bonito del Cantábrico. A primera hora del pasado lunes se subastó en la Rula de Avilés el primer bonito de la temporada, que alcanzó además […]
El chef de “El Invernadero” se inspira en el enclave de Riofrío, la producción ecológica del caviar y la crianza natural de los esturiones para elaborar una propuesta gastronómica que ensalza el producto más selecto culinario. El menú estará disponible en el restaurante del chef de la Alta Cocina Sostenible desde el 1 de junio […]
El Manifiesto 02 es la segunda etiqueta que la bodega Valtravieso, ubicada en Ribera del Duero, elabora dentro de su proyecto de vinos experimentales que se inició con El Manifiesto 01 a finales de 2021. La idea surgió de la inquietud y el inconformismo del enólogo y director técnico de Valtravieso, Ricardo Velasco, que decidió […]
BA Capital Gastronómica, la iniciativa del Gobierno de la Ciudad Buenos Aires para posicionarla como capital gastronómica de América Latina, celebrará un evento durante 5 días para que clientes locales, turistas y gauchos nostálgicos disfruten de platos auténticos con interesantes promociones y actividades culturales. Empanadas, polenta, humita en chala, milanesa, sus increíbles carnes y dulces […]
Salteado de judías verdes con langostino nacional, tosta de patata y manitas, tortilla abierta con cocochas al pil pil o lomo de rodaballo salvaje a la brasa con chalotas y cebolletas son, junto a un excelente marmitako de bonito, algunas de las nuevas propuestas que el chef Antonio del Álamo, siempre fiel a la temporalidad […]
Frial, la marca más gourmet de Grupo Tello Alimentación especializada en la elaboración de productos de alta charcutería, presenta la renovación de su marca, más sofisticada, moderna y atractiva. Frial, que lleva más de 25 años siendo líder de su categoría gracias a su Pechuga de Pavo Asada Natural, moderniza su imagen, con un nuevo […]
Hasta el próximo 4 de junio, Grupo Oter organiza las Jornadas del Carabinero en algunos de sus restaurantes madrileños más emblemáticos, como Pez Fuego, El Telégrafo, Nuevo Gerardo, El Gran Barril – en sus sedes de Castellana y Goya – o los Barriles – de Alcántara, las Cortes, Recoletos, las Letras, Moraleja y Orense –, […]
