Este alimento es rico en vitaminas A y D, que ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. El queso también es rico en vitaminas del grupo B, entre las que destaca la B12, la B9 (ácido fólico), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina). ¿Cómo mejorar […]
Una edición limitada de tan solo 8.950 botellas con la que han logrado plasmar la esencia de una variedad minoritaria de la D.O.Ca Rioja. La de Eduardo y Víctor Hernáiz siempre ha sido una clara apuesta por lo genuino. Para muestra, cualquiera de sus reconocidos proyectos: en Finca La Emperatriz llevan más de dos décadas […]
Leandro Gil deslumbra en el Hotel Alma Pamplona con su cocina elegante, envuelta en pasión vegetal. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Inés Llorente Orgulloso de su condición de tudelano y de la riqueza de su huerta, Leandro Gil (1986) llegó hace ya seis años a Pamplona, capital de su Comunidad Foral, para poner en marcha un […]
Las Terrazas de Abama Suites acogió hace unos días el evento ‘Abama Evolution. Nuevos sabores by Berasategui’ para presentar al chef y su nueva propuesta culinaria. Sergio Fuentes sustituye a Diego Dato, con quien ha trabajado mano a mano desde que se inauguró este exclusivo establecimiento localizado en Abama Resort Tenerife, con vistas al mar […]
La nueva añada de Tesalia, el buque insignia de la bodega de Arcos de la Frontera (Cádiz), es un diferencial coupage basado en Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota del que se han elaborado 22.000 botellas. Los vinos Tesalia 2019 se caracterizan por ser unos vinos tintos frescos, elegantes y con una […]
Con él vuelve In Residence del 14 de noviembre al 3 de diciembre al Hotel NH Collection Eurobuilding . Tres años después de su última edición, vuelve In Residence de la mano del chef chileno Rodolfo Guzmán del restaurante Boragó. El evento trasladará la cocina y parte del equipo del restaurante al hotel NH Collection […]
Las peras con Denominación de Origen Protegida Rincón de Soto (La Rioja) celebran 20 años de compromiso con la excelencia, el sabor y la calidad. La selección de las mejores variedades Blanquilla y Conferencia, emplazamiento del cultivo del peral en las terrazas bajas de los ríos Ebro, Cidacos, Alhama, Iregua y Leza unido a climatología […]
Las principales asociaciones vitivinícolas de España, Francia e Italia han concluido su reunión de grupo de contacto con un comunicado dirigido a sus respectivos gobiernos y a la Comisión Europea indicando que «la geopolítica, la inflación y una nueva ola de prohibicionismo ponen en peligro la sostenibilidad social, económica y medioambiental de todo el sector”. […]
Para celebrar hoy el Día Mundial del Aperitivo, una de las costumbres mediterráneas que más nos representan, Juan Pedro Domecq ha querido rendirle homenaje con el plato más tradicional que nunca falla, el embutido. Y no cualquiera, pues sus jamones han recibido numerosos premios, desde “Mejor Jamón de Bellota 100% ibérico” a los “Oscars” de […]
