La compañía asturiana ha comercializado más de 634 platos elaborados con esta variedad con la auténtica faba asturiana bajo la marca El Yantar de Pepe durante las campañas de 2017-2018 y 2019-2020. El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de la Faba Asturiana y Verdina de Asturias ha reconocido de nuevo la calidad de los […]
El cocinero profundiza en el recetario más tradicional de la gastronomía mexicana con sugerencias como Burrito tierno de cangrejo con perfume de nixta y elote; Chipirón relleno de arroz mantecado o Rodaballo salvaje. Con ‘México D.F’, Aurelio Morales inaugura una serie de menús cápsulas que evolucionarán por temporada en Cebo (Hotel Urban. Carrera de San […]
Las fechas navideñas son el momento perfecto para lucirse en la cocina, satisfacer los paladares más exigentes de la familia y conseguir la armonía perfecta para celebrar las fiestas. Este año, puedes escoger entre las nuevas recetas, sencillas y exquisitas, del maestro Karlos Arguiñano, elaboradas con quesos TGT, que acompañan y dan un toque único […]
Llega la Navidad y Cervezas La Virgen trae el regalo perfecto para hacer realidad el sueño de todo birrero: una suscripción para recibir cervezas mes a mes sin moverte del salón. ‘El Birrero’ es la tentadora propuesta de la madrileña marca de cervezas para acercar la birra más pura y recién embotellada del tanque a tu […]
Tras el incendio en el anterior local de hace unos meses, el chef Dani Ochoa se ha lanzado en solitario con este nuevo proyecto, con una nueva localización dentro de su tierra para mantener y mejorar la experiencia y discurso gastronómico que tanto le caracteriza tras 10 años de trayectoria. Tras unos meses de búsqueda […]
Tras una larga espera y en fechas diferentes a las tradicionales, el Salón Gourmets celebró, a mediados de octubre, una intensa 34 edición en tres pabellones de Ifema Madrid recuperando el bullicio habitual de la histórica feria y con un sinfín de actividades a lo largo de cuatro días. Con una fuerte presencia institucional, el […]
La carne de conejo tiene pocas grasas, bajo aporte calórico y reducido contenido en colesterol. Lo que forma un magnífico perfil nutricional, sobre todo como fuente de vitaminas del grupo B y por su aporte de potasio, proteínas y minerales. En tu establecimiento de confianza encontrarás los nuevos formatos de Carne de Conejo: Medallones de conejo, […]
La repostería asturiana recupera la tradición de los obradores, acercando el recetario local al público actual a través de nuevas elaboraciones donde la vanguardia convive con el respeto hacia el producto. Asturias es Cocina de Paisaje, un entorno que supone una amplia despensa de productos donde se encuentran las pomaradas en las que se cultivan diferentes […]
Los concejales del Ayuntamiento de Toledo Francisco Rueda y Mar Álvarez apoyaron la velada porque “la gastronomía es uno más de los motores de nuestra ciudad”. El acreditado chef local Adolfo Muñoz elaboró un menú con productos de proximidad de Castilla-La Mancha. El 5% de la recaudación del encuentro irá destinado a Cáritas Parroquial de […]
