TupTup es una startup nacida de la mano del chef Pedro García Sarabia y José Carlos Fuertes (ambos en la imagen) pensada para que los consumidores disfruten de la mejor gastronomía nacional e internacional sin tener que moverse de su casa o de su lugar de trabajo. Para ello, en la web www.tuptup.es pueden encargarse […]
Desde Quesos de Suiza nos proponen una sencilla y estimulante receta, los canapés con ternera, frutas y Tête de Moine AOP. Esta es su formulación. CANAPÉS CON TERNERA, FRUTAS Y TÊTE DE MOINE AOP Ingredientes Para 6 canapés • 6 rosetas de Tête de Moine AOP • 6 finas lonchas de carne de ternera fría […]
La localidad valenciana convoca una nueva edición de su Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla el 18 de enero en el Veles e Vents (Valencia), en formato semipresencial. La alta cocina, de la mano de chefs con Estrella Michelín y periodistas gastronómicos nacionales, conformarán el jurado que determinará cuál es la mejor receta de 2021 […]
Entre los temas tratados en el encuentro anual destaca el balance de 2020, un año exigente, transformador y apasionante, donde la digitalización, la innovación y el trabajo en equipo han resultado vitales para avanzar. En 2021, la Facultad de Ciencias Gastronómicas lanzará dos nuevos másteres, dos nuevos cursos de especialización y un nuevo catálogo de cursos. Se […]
El Covid-19 no pudo con San Sebastián Gastronomika ni con sus organizadores, quienes siguieron adelante, contra viento y marea, para ofrecer al mundo el renombrado congreso gastronómico, por primera vez en su historia, en formato digital. En la imagen, Bittor Arginzoniz en las parrillas de Etxebarri. Texto: Patricia Magaña. Fotos: San Sebastián Gastronomika Más de […]
Limoncello Villa Massa vuelve a sorprender a través de una Edición Especial sin precedentes, que alberga todo el sabor y el aroma de Sorrento. La belleza del estuche refleja la calidad del propio limoncello cuya receta se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia Massa agasajaba a sus invitados con este licor elaborado con los limones de su pequeño huerto. Villa Massa nos acerca una vez más, al corazón […]
Se trata de una edición limitada de solo 450 botellas en formato de tres litros que provienen de seis barricas seleccionadas de diferentes añadas. El vino, contundente y elegante, ha permanecido en barrica entre 20 y 40 meses, según añada, siguiendo las directrices del enólogo y director técnico de la bodega, Mariano García. La reconocida Aalto University […]
Origen, proximidad y sostenibilidad son los pilares en los que se basa el concepto del nuevo local de La Tita Rivera en O Portiño (A Coruña). Con el mar como testigo de esta nueva propuesta vinculada a la sotenibilidad, el empleo de materiales reciclados, la apuesta por proveedores ecológicos de proximidad, la oferta de bebidas, el […]
El blog “Plumilla berciano” (https://www.plumillaberciano.com), ha convocado, por decimotercer año consecutivo, su tradicional “Ciberbotillada”. La bitácora del periodista Juanma G. Colinas vuelve a premiar a sus lectores con 10 botillos del Bierzo, que en esta edición no vienen solos, pues estarán acompañados por otros productos de la tierra. El concurso está en marcha hasta el […]
