Dom Pérignon responde a la ambición creativa en la búsqueda constante de la armonía como fuente de emoción. En ésta radica la base de desarrollo de sus valores estéticos y sensoriales. Todo proceso creativo enfrenta limitaciones y para Dom Pérignon, esto deriva en la condición de expresar uvas de un único año. Ahora se ha […]
Unas anchoas 100% del Cantábrico, guindilla 100% de Ibarra y aceituna 100% Manzanilla natural: son los ingredientes sencillos de calidad premium presentes en la Gilda doble de anchoa de Codesa. Desde 1976 Codesa (empresa cántabra radicada en Laredo) lleva elaborando artesanalmente sus productos seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales […]
Soria ha albergado, en una combinación mitad presencial mitad telemática, la segunda edición de su Certamen Internacional de Cortos Ciudad de Soria. Ha incluido una nueva sección para vincular cine y gastronomía a través de la visión de tres cocineros y una cocinera muy diferentes. Cada uno de ellos enseñó formas de acercarnos al mundo […]
En un año tan complejo, la bodega Viña Pedrosa, todo un clásico contemporáneo en la Ribera del Duero, está de celebración. En 1980, la familia Pérez Pascuas, que poseía 35 hectáreas de viñedo de gran calidad, decidió independizarse de la cooperativa de la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero e iniciar un proyecto familiar por […]
La compañía experta en lácteos desde 1848, lanza dos nuevas categorías de producto elaboradas con ingredientes 100% de origen natural. Burgo de Arias, marca líder en queso fresco, se adentra en el mundo del queso fresco batido para ofrecer a los food lovers dos nuevas variedades de producto: queso fresco batido y Skyr. Dos opciones […]
Desde octubre 2021, Meat Attraction LIVEConnect será la nueva plataforma digital de networking internacional que servirá de enlace a la celebración presencial en marzo de 2022, cumpliendo con el objetivo de dinamizar la actividad comercial internacional del sector e impulsar su visibilidad, el conocimiento, y la capacitación e interactuación entre los profesionales del conjunto de […]
Un total de 23 tapas de 13 países participan el miércoles 25 de noviembre en el concurso Tapapiés 2020. Tendrá lugar en Espacio Rastro Madrid (San Cayetano, 5). Bajo el lema «Amamos lo que hacemos», 23 cocineros de Lavapiés dialogan con el resto del mundo. “Nuestros hosteleros resisten los efectos de la crisis gracias al […]
La concentración de invernaderos solares en el Sur de España dedicados al cultivo de productos hortofrutícolas ha hecho que se produzca un efecto de enfriamiento en el clima de su entorno de casi un grado durante las tres últimas décadas debido al color blanco de las cubiertas. Además, la superficie invernada de Almería y la costa […]
Considera que el futuro de la DOP pasa por incrementar el valor añadido, apostando por la calidad, la sostenibilidad y la innovación. En relación con la limitación de la oferta, tras la modificación normativa de 2019, el ministro subraya que el conjunto del sector productor y transformador, a través de su Consejo Regulador, es quien tiene […]
