Tanto para la elaboración del membrillo tradicional como del membrillo con nueces, Santa Teresa Gourmet, que este año celebra su 160º aniversario, pone en práctica su filosofía: recuperar recetas tradicionales, empleando materias primas de primera calidad 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. El otoño ya se ha instalado en nuestras vidas. Y con él, llegan […]
La iniciativa creada por la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) se conmemora el próximo domingo, 8 de noviembre, en todos los territorios vitivinícolas de nuestro país. En la imagen de Xurxo Lobato, viñedos en la Ruta del Vino del Bierzo. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) se suma a la celebración […]
Sakata participa un año más en Fruit Attraction, una de mayores ferias europeas del sector hortofrutícola. Esta edición atípica, marcada por la imposibilidad de celebrarse de manera presencial, ha contado con un mes de duración y un formato 100% telemático. Sakata ha sabido adaptarse, dar un paso al frente y apostar firmemente por la digitalización. […]
YOOM™ es el nuevo tomate de Syngenta que destaca más allá de su sabor y su color púrpura. Por ello, su promesa de marca se eleva para hablarnos de “The flavour experience”, porque YOOM™ cautiva e invita al consumidor a realizar un viaje sensorial a lugares nada comunes. Su tamaño, ideal para comer en dos bocados, y su color […]
Este mes de octubre se han cumplido 40 años de la fundación de la Academia Española de Gastronomía, cuya presidencia ha ejercido, durante los últimos 26 años, Rafael Ansón Oliart, tras desempeñar el cargo de secretario general durante los 14 años anteriores. Incuestionable autoridad de la comunicación y la consultoría en el medio político, administrativo […]
La Consejería de Agricultura del Gobierno de la Rioja concede la protección nacional transitoria a la DOP de la Alubia de Anguiano (en la imagen) y la DOP de la Nuez de Pedroso, en el transcurso del proceso de registro que continúa ahora en la Unión Europea. La Alubia de Anguiano y la Nuez de […]
La gastronomía, el mar y la sostenibilidad fueron los temas que Aquanaria puso sobre la mesa en un debate digital con ocho cocineros con estrella Michelin como protagonistas. Los hermanos Torres, Esther Manzano, Oscar Calleja, Isaac Loya, Jaime Uz, José Antonio Campoviejo y Ricardo Sotres conversaron del pasado, presente y futuro del producto del mar […]
En este año 2020, que quedará marcado en nuestra memoria por la pandemia de covid-19, la cita anual con la Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas no puede realizarse de forma presencial en el pueblo de Cantabrana como viene haciéndose desde 2011. Por eso la Asociación de productores del Valle de las Caderechas, en […]
Las máximas autoridades de la Generalitat valenciana (en la imagen, su presidente, Ximo Puig) descubren sobre el terreno cómo se está llevando a cabo la campaña. La estacionalidad del Kaki con Denominación de Origen Protegida es una de las más esperadas del año. Los aficionados a esta variedad ya pueden disfrutar de ella al ir identificada bajo […]
