Hace unos meses, nada más estrenar la nueva normalidad, abría sus puertas El Jardín de Alma (Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 91 896 59 25 / 91 066 91 92. www.eljardindealma.com / [email protected]) de la mano de Jesús González Espartero y su inseparable y talentoso chef Borja Segura. Un tándem que se complementa, se entiende […]
Productos como el Kouign Amann, el Cronut, la Cookie salada de chocolate, la Cake de naranja, la Tarta de queso de Fismuler o la nueva Carrot Cake se incorporan al catálogo de la pastelería. Entre las novedades, destaca especialmente la nueva caja de pasteles (en la imagen) que, con un diseño minimalista y vanguardista, propone […]
La doctora Manuela Juárez (en la imagen) explica las características de estas tres opciones que existen en el mercado. La leche de vaca es la más extendida. ¿Pero sabemos por qué? ¿Qué aporta cada una? La leche presenta una amplia gama de nutrientes: proteínas de elevada calidad nutricional, minerales sobre todo calcio biodisponible, vitaminas y […]
Los restauradores del Callejón de Puigcerdá de Madrid y de la Asociación de Distrito 41 Barrio de Salamanca, bajo el lema y hashtag #GraciasMiCliente, crean una bonita iniciativa homenaje a sus clientes de la mano de la Asociación de Hostelería de Madrid, que a su vez está siendo secundada por otras muchas asociaciones y restaurantes […]
Ya falta menos para que dé la vuelta el calendario y dejemos atrás el maldito 2020. Mis dos países del alma, España e Italia, han vivido un drama absoluto en términos de pérdida de vidas humanas y de dolor y también en una crisis económica que deja nuestro futuro repleto de incertidumbres, con una caída […]
Conservas Dantza, perteneciente al Grupo AN, lanza al mercado una nueva gama de platos preparados sanos compuesta por cinco recetas originales: Ensalada de Fusilli con tomate seco y albahaca, Arroces basmati y salvaje con pollo al curry, Quinoa con verduritas y alga wakame, Garbanzos con Calabaza, Guisantes y Jengibre y por último, Brócoli con tofu […]
¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas […]
LaLiga North America continúa ampliando su presencia en mercados emergentes clave en los Estados Unidos en colaboración con ThinkFoodGroup del chef Jose Andrés. Tras nombrar al Mercado Little Spain en NuevaYork La Casa de LaLiga en Nueva York, LaLiga North America y ThinkFoodGroup han anunciado la expansión de su alianza nombrando también a Jaleo, restaurante […]
El chef madrileño Paco Roncero (en la imagen) ha reinterpretado recientemente las especialidades de Ferrero, adaptándolas a su filosofía culinaria. Con presencia en España desde 1985, la multinacional italiana Ferrero empezó su andadura en nuestro país con Kinder Sorpresa. Tres años después, la compañía inauguró su sede en Barcelona, desde donde comercializa sus productos para […]
