La combinación de ambos productos, dan lugar un súper alimento bajo en grasas, rico en proteínas y cien por cien saludable: el hummus de aguacate. Taste Shukran propone tres recetas saludables elaboradas con hummus de aguacate para reponer energía tras el entrenamiento diario. En la imagen, ensalada de pepino con salsa de hummus de aguacate. Desde […]
El próximo domingo 25 de octubre celebramos el Día Internacional de la Pasta, una fecha que conmemora el I Congreso de la Pasta que tuvo lugar en Roma en 1995. La pandemia ha potenciado el consumo de pasta y de su máximo aliado, el Parmigiano Reggiano. Una de cada cuatro personas consumió más pasta durante el […]
La marca de refrescos de origen local ha vuelto al mundo del ciclismo español con el apoyo a #LaVuelta20, que se inició el pasado 20 de octubre en Euskadi. Kas regresa al ciclismo 32 años después de la desaparición del equipo que transformó este deporte en España, cuyo legado sigue presente en el imaginario de ciclistas […]
Este año pasará a la historia del Consejo Regulador como el primero en el que se inicia la elaboración de claretes y vinos de las variedades Estaladiña y Merenzao bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Bierzo. Tres de los 10 nuevos municipios incorporados a la Denominación de Origen ya producen uva acogida […]
Javier Aparicio ha diseñado un menú de ocho pases dedicado a la carne de caza que estará disponible en Salino (Menorca, 4. Madrid) hasta finales de noviembre. En la imagen, escabeche de perdiz con ramallo, una de las recetas cinegéticas. Nuestro país es un paraíso cinegético que cada año, en otoño, nos brinda la oportunidad […]
Tepic (Ayala, 14), referente de la cocina mexicana contemporánea en Madrid, se suma a la celebración de una de las festividades más antiguas y populares de su país, el Día de Muertos, con un menú especial sólo disponible el sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre (a un precio de 35, bebida […]
El restaurante Azurmendi, Basque Know How Fundazioa, Makro, el agricultor Guillermo González, el caserío Gaztañatxu y los Centros Tecnológicos BCC Innovation y Neiker se unen para desarrollar Gastrovalocal. El proyecto Gastrovalocal persigue la revalorización gastronómica de especies vegetales antiguas del País Vasco actualmente en desuso, como consecuencia de una productividad menor o por los […]
Llega al mercado un nuevo gazpacho sostenible, artesanal y 100 % natural con el que sus creadores han querido rendir homenaje a las abuelas que nos han cuidado, consentido y cocinado de niños y de no tan niños. Está elaborado con ingredientes procedentes de la huerta mediterranea sin añadidos artificiales, su fórmula se basa en una […]
Se inicia el Calendario Repostero tras la recogida de la almendra en septiembre, en la que se implican, desplazándose hasta Alcoy (Alicante), Ana y Mónica Guerrero, las dos hermanas que hoy son el alma y el timón de Horno San Onofre, la mítica cadena de pastelerías madrileñas que fundaron sus padres en 1972, los que […]
