Dos elaboraciones a cargo del responsable de La Botica de Matapozuelos, un restaurante con una estrella Michelín, apuestan por aromas y sabores de temporada para alcanzar la excelencia gastronómica con productos sostenibles, sociales y de kilómetro cero. En la imagen, sus albóndigas de cordero, castañas y trufa. Buscar la proximidad a la hora de llenar […]
Según el informe del Comité Científico de la Aesan, por el que se revisan y actualizan las recomendaciones dietéticas para la población española, se recomienda consumir de 2-4 raciones al día de hortalizas (crudas y cocidas) y de 3-5 raciones al día de fruta. Las frutas y verduras son componentes importantes de una dieta saludable. Un […]
El pasado martes se celebró la quinta edición de esta iniciativa, creada para defender y homenajear a todos los profesionales del sector hostelero. Una oportunidad para manifestar el apoyo a una tradicional aliada de las aceitunas de mesa, como es la hostelería, en su momento más difícil. El patrocinio permite a “Aceitunas de España” estar presente en […]
La Carne de Vacuno debe formar parte de cualquier dieta equilibrada, basada en alimentos de la Dieta Mediterránea, acompañada de ejercicio físico regular. Es muy apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras por su sabor y contenido en aminoácidos esenciales y minerales. Lo reivindica Provacuno hoy que se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. […]
Veintiuna piezas de nigiri en un menú que firma el chef Mario Payán y que se puede degustar de martes a sábado en un único horario de 21:45h a cierre del restaurante. En esta nueva propuesta, el concepto omakase sigue siendo el protagonista, introduciendo nuevas piezas como vieira y trufa, salmonete, berenjena y Yakiniku de manzana […]
González Byass ha presentado el “Vino Finito” León XIII, un Pedro Ximénez de Jerez de mediados del siglo XIX, seleccionado y embotellado en 1878 en honor a este Papa. Antaño era tradición en González Byass seleccionar y embotellar vinos en honor a los papas recién elegidos. Pedro Nolasco González de Soto, hijo del fundador de […]
Está impulsado por Cocina del Retorno, la iniciativa del Grupo All Stars que se creó para ayudar a la gastronomía tras el confinamiento. Une el esfuerzo de restaurantes, hoteles, Ayuntamientos y sus Oficinas de Turismo, así como de los productores. Málaga Adentro son propuestas únicas e inolvidables de Turismo Activo que se unen con experiencias gastronómicas memorables. La […]
La almazara mallorquina prepara visitas diarias, en grupos reducidos, para todos aquellos que quieran conocer el proceso de elaboración de sus aceites Aubocassa y L’Amo, al precio de 15 euros. La recolección de la aceituna se ha iniciado ya en Aubocassa, siendo la más temprana de su historia desde sus inicios en 1998. La almazara […]
Inlac lanza una ambiciosa campaña de promoción para poner en valor los quesos españoles frente a los importados de bajo valor añadido. Un total de 295 supermercados de toda España divulgarán la amplia oferta de quesos de máxima calidad elaborados en las 17 comunidades autónomas. El queso forma parte de la cesta de la compra del 89 […]
