Cuatro referentes de la alta gastronomía de nuestro país mostrarán en San Sebastián Gastronómika su técnica y creatividad para lograr el mejor sabor, textura y color de la preciada carne de esta especie. El atún rojo Balfegó, calificado como “el mejor del mundo” por la alta gastronomía, vuelve al Congreso San Sebastián Gastronómika de la […]
Tras el éxito de Larrosa Rosé y Larrosa Blanca, ambos elaborados con la variedad Garnacha, la bodega riojana cierra su círculo con este nuevo vino fresco y desenfadado. En la imagen, vendimia en los viñedos de Izadi. Bodegas Izadi vuelve a poner el foco en la Garnacha de Rioja, como uno de los varietales con […]
La bodega de Trujillo (Cáceres) presenta su primer aceite de la variedad Picual. Sol del Silencio representa un guiño a Habla del Silencio, su vino prêt à porter. Por primera vez desde su nacimiento en el año 2000, Habla incorpora un Virgen Extra a su boutique de productos. Bodegas Habla, fundada en Trujillo (Cáceres), prosigue con […]
Hoy se celebra el Día Mundial de la Sonrisa y la marca familiar Muñoz Rojo propone sorprender a nuestros seres queridos con uno de sus packs degustación con jamón saludable, embutido de primera calidad, pimientos caramelizados acompañados de un vino. Una propuesta que, desde luego, saca una sonrisa a cualquier persona que lo reciba. Si de […]
Granjea es una empresa ubicada en Madrigal de la Vera (Cáceres), al abrigo de la Sierra de Gredos, dedicada a la cría de pollos ecológicos de pasto. Bajo la premisa de agricultura regenerativa de certificación ecológica, los pollos de Granjea se crían 100% en pradera, a la luz del sol y con acceso diario a pasto fresco, […]
Poco después de la inauguración de una fábrica en Madrid, la multinacional de alimentos afianza su presencia en Europa, ofreciendo sus productos y elaboraciones en el emblemático mercado de la capital. Durante el mes de octubre, P.A.N. Global homenajea además a uno de los símbolos culinarios de América Latina, la arepa, poniendo de relieve la importancia […]
Tras la reapertura de Paco Roncero Restaurante el pasado 3 de septiembre, el Chef nos presenta ahora el nuevo concepto de Paco Roncero Taller, donde Jaguar España es su principal colaborador, al compartir una visión de futuro sostenible y esperanzador. Tras la renovación que se ha llevado a cabo durante los últimos meses, el antiguo espacio se […]
Estamos en plena temporada de pimiento rojo y en el Grupo Villoldo lo saben bien. La familia Pedrosa (palentinos originarios de la localidad de Villoldo) compra por estas fechas la ‘cosecha’ para todo el año, cuando este producto alcanza su máximo sabor y punto óptimo de consumo. Tras catar pimientos de ‘cuatro morros’ de Torquemada, […]
Después de dos días de intensa actividad programática, FHG Forum (Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum) ha cerrado en Barcelona una edición en la que grandes chefs, expertos y profesionales de las industrias alimentaria, gastronómica y turística han debatido sobre su situación y principales retos de futuro en la coyuntura actual. En este evento, […]
