Se trata de un innovador postre enfocado al mercado gourmet en forma de pequeño cubo, compuesto por tres capas gelificadas y estructura consistente a base de yogur, chocolate negro y crema catalana (en la imagen). Los ganadores representarán a España en la próxima edición de Ecotrophelia Europa. El producto Tricube ha resultado el vencedor de la […]
Odiseo, el nuevo e imponente centro de ocio y disfrute de Murcia acoge, el próximo lunes 21 de septiembre, un almuerzo cuyo menú estará elaborado por diez grandes cocineros españoles. Se trata de Ade Bueno de Rincón de Pepe, María Gómez de Magoga, María José San Román de Monastrell, Kisko García de Choco, Miguel Barrera de […]
La final de la cuarta edición del certamen gastronómico profesional se celebrará, si la situación sanitaria lo permite, el próximo 5 de noviembre. Los candidatos, cocineros profesionales en activo, españoles e italianos, tienen hasta el 2 de octubre para inscribirse en este concurso internacional y enviar sus recetas. En la imagen, ganadores del concurso en la edición […]
Se trata de una selección exclusiva en formato degustación de diez quesos españoles – algunos con DOP y premiados en los World Cheese Awards e International Cheese Awards 2019 – y diez quesos internacionales de la mayor calidad con precios entre los 0,99 y 2,39 euros. Además, siete variedades de esta nueva propuesta son totalmente […]
Organizaciones hosteleras de toda España se concentran contra la criminalización del sector y la falta de medidas compensatorias. Hostelería Madrid ha reclamado la necesidad de crear un organismo único para la gestión de terrazas en Madrid. La Plataforma por el Ocio y la Cultura de Madrid ha denunciado las limitaciones de la burocracia, falta de recursos y […]
Provacuno, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, ha retomado su actividad presencial de promoción exterior con la organización de una jornada informativa dirigida a 50 importadores emiratíes, en la ciudad de Dubai. Este evento, que ha tenido lugar en el Hotel Dukes Barceló de la ciudad emiratí, se enmarca en las actividades programadas […]
El 15 de septiembre, Tepic (Ayala, 14. Madrid) , referente de la cocina mexicana contemporánea en Madrid y capitaneado por la chef poblana Sara Herrera (en la imagen junto al barman Javier Quiñones, responsable de la propuesta líquida), celebra el Día de la Independencia de México con un menú degustación a 45 €. Platos muy populares […]
El chef conquense Jesús Segura, al frente de Trivio, cumple un año como embajador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de las Pedroñeras y ha incorporado novedades en sus platos. Hace un año, la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras presentaba como su embajador al chef conquense Jesús Segura, quien trabaja para defender un producto […]
Frutas Bruñó, empresa familiar de segunda generación, dedica su última campaña de comunicación a poner en valor a las personas mayores. A principios de este año algunos miembros de la familia Bruñó, empresa castellonense liderada por su segunda generación, leían con preocupación que el 52% de los currículos de profesionales mayores de 55 años son descartados […]
