El salmón noruego se ha hecho un hueco en muchos platos típicos de diferentes cocinas de todo el mundo. Su sabor, propiedades nutricionales y facilidad a la hora de prepararlo lo han convertido en el pescado favorito de los españoles y en el ingrediente idóneo para tus recetas de verano. En la imagen, un sugerente marmitako […]
Posicionado como uno de los certámenes más importantes de esta especialidad a nivel internacional, Pink Lady Food Photographer of the Year celebra su décimo aniversario con una nueva categoría que premia a las mujeres fotógrafas y con Ferrán Adrià como embajador. Desde su creación en 2011, el concurso ha recibido cerca de 70.000 trabajos de fotógrafos tanto […]
Con el objetivo de contribuir a la recuperación del sector en el contexto actual, Fira de Barcelona organizará el 28 y 29 de septiembre FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un congreso con formato híbrido, virtual y presencial, en el que destacados ponentes y empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados […]
De la chistorra ibérica (en la imagen) hasta algunos más internacionales como las costillas BBQ. Una multitud de opciones de rápida preparación para no perder tiempo de disfrutar con amigos y familia. Los días de verano son el momento idóneo para disfrutar de las reuniones y los encuentros con la familia y los amigos, más este […]
Madrid es la ciudad elegida para la presentación de la Guía Michelín España & Portugal 2021, que tendrá lugar en el curso de una exclusiva gala el próximo 30 de noviembre. En la imagen, el director internacional de las Guías Michelín, Gwendal Poullennec. Madrid cuenta con un atractivo turístico y un panorama gastronómico que, por sí […]
No son muchos pero todos son excelentes. Esta es una selección de casas de comidas y restaurantes distribuidos por las comarcas de Zamora, de todo pelaje y condición, en los que se reivindica la calidad de la despensa provincial y que, gracias a esta estrategia, han conseguido reconocimiento y prestigio. Están atravesando dificultades en estos […]
El vino Gran Reserva Fondillón Brotons 1964, está elaborado con uvas de la variedad Monastrell al 100%, mediante una elaboración completamente artesanal. Fondillón 50 años “Siempre te esperaré” (en la imagen) tiene su origen en uvas sobremaduradas en cepas viejas y ha envejecido en toneles monoveros centenarios construidos con roble americano salvaje. El Ministerio de Agricultura, […]
El cocinero valenciano, al frente Audrey´s (Hotel AR Diamante Beach), el primer estrella Michelin de la historia de Calpe (Alicante), continúa reivindicando la cocina neotradicional valenciana y el territorio a través de la revisión de recetas populares y del uso de ingredientes 100% locales, con especial protagonismo a los pescados y mariscos de la Marina […]
En la familia Heineken hablan el idioma de la cerveza, no importa dónde estés. Por eso han preparado una guía muy especial para conocer las mejores cervezas que se elaboran dentro de nuestro país con materias primas locales. Vamos a recorrer la Península de Norte a Sur y de Este a Oeste, sin olvidarnos de la […]
