La Interprofesional abre una convocatoria para financiar proyectos de investigación dirigidos a cuantificar el porcentaje de leche de cada especie en un queso mezcla. El sector busca técnicas que aporten la mayor precisión a la hora de determinar la cantidad de leche de cabra, oveja o vaca que contienen los quesos de mezcla. Esta metodología es […]

Mañana viernes día 29 mayo, a las 11:30 horas, tendrá lugar en la sede del Banco de Alimentos en Tanos-Torrelavega (Avda. Fernandez Vallejo, 133), el comienzo de la colaboración de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, para que a través de las Cooperativas Valles Unidos del Ason, […]

El chef de Renteria ha explicado en una charla patrocinada por Balfegó en Gastronomika Live sus claves para un proceso creativo. Andoni Luis Aduriz ha introducido también algunas de las sorpresas de la nueva temporada de Mugaritz (en la imagen), como las relativas a los cambios en sala de la mano de la Fura dels […]

El manifiesto de los hosteleros (leído por Juanjo López, propietario de La Tasquita de Enfrente, junto a la presidenta de Facyre, Pepa Muñoz)  recoge peticiones como facilitar la apertura de los locales, mayor agilidad en la reincorporación de los equipos y que se tenga más en cuenta al sector en las decisiones que les competen. […]

¿Es el desayuno la comida más importante del día? ¿Hay que tomar siempre fruta, cereales y lácteos? ¿Baja el rendimiento escolar si los niños no desayunan correctamente?. Es lo que se pregunta la nutricionista María Merino en su libro «Desayuno con garbanzos. Comer sano es fácil», editado por La Esfera de los Libros en su […]

Ya han empezado las esperadísimas reuniones en casa. Y el equipo de la la coctelería  gijonesa Varsovia lleva sus cócteles y combinados premium… a domicilio. Se trata de un servicio que, de momento, debido a la normativa, solo se da en Asturias pero que, en cuanto esté permitido, podrán ofrecer en otras comunidades. El anfitrión tan solo […]

TrasTo, restaurante de cocina castellana con influencias viajeras, lanza una carta diseñada especialmente para prestar servicio de comida para llevar a domicilio o para recoger en el local de Valladolid (Trasto&Go). La carta consta de 21 platos y dos menús cerrados. Los pedidos se pueden hacer a través de la web del restaurante Trasto y whatsapp […]

La bodega extremeña presenta su nuevo vino de edición limitada, un coupage de la añada 2016 con la proporción perfecta de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot. Por segunda vez en uno de sus vinos de ‘Alta Costura’, el primero fue Habla Nº17, la bodega incorpora la variedad Cabernet Franc. Bodegas Habla, fundada en […]

La iniciativa liderada por EscapadaRural.com ha recibido 205 candidaturas, de entre las que se ha seleccionado a los diez finalistas. El ganador de esta IV edición de la Capital del Turismo Rural será elegido por votación popular a través del site habilitado por EscapadaRural.com, que permanecerá abierto hasta el próximo 28 de junio. El nombre del municipio […]