Pionera en su apuesta por el I+D+I para lograr la diferenciación de sus vinos, Terras Gauda ha dado un paso más en su estrategia de investigación priorizando la sostenibilidad medioambiental en los nuevos proyectos que ha emprendido. Uno de ellos ha dado ya sus frutos. Se trata de Vitalver, cuyos resultados permiten alcanzar la máxima […]

Las carnes frescas de las IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega, las “Carnes con estilo”, son ideales para disfrutar del reencuentro con los que más hemos echado de menos. Te proponemos cuatro deliciosas recetas para compartir ese mágico momento y disfrutar de estas carnes avaladas con el sello IGP de la Unión Europea, que certifica […]

El Día del Celiaco (que tiene lugar hoy, 27 de mayo, se ha convertido en una fecha señalada y muy importante, ya que cada vez son más las personas intolerantes al gluten que deben cambiar su dieta para poder seguir disfrutando de la comida de manera saludable. Por ello, Kölln, marca alemana expertos en avena, propone esta […]

Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, y Evarist March, el biólogo que le nutre de flores, plantas y vegetales silvestres y no silvestres (ambos en la imagen), han relatado en Gastronomika Live los frutos de ocho años de Tierra Animada, “el proyecto que nos ha abierto un abanico increíble de materia prima […]

De 13 a las 22h, de lunes a sábado, la terraza de Joselito´s, situada en Velázquez, 30, ofrece una nueva carta para degustar en las mesas al aire libre, cumpliendo los protocolos de seguridad sanitaria de la fase 1. Los amantes de Joselito que residan en Madrid pueden ya disfrutar de la terraza ubicada en el céntrico […]

Bodegas Emilio Moro presenta la tercera añada de su vino más joven de El Bierzo, elaborado 100% con uva Godello y con crianza en fudre de roble francés. Se trata de un blanco complejo y elegante que explota todo el potencial de esta variedad, respetando su identidad e intensidad pero sin renunciar a la frescura. El […]

Se trata de uno de los conceptos gastronómicos más exitosos de Francia, con 75 locales por todo el mundo y que al fin está presente en España, de momento, en el Centro Histórico de Málaga. Un local que ya está de nuevo en funcionamiento a través de todas las empresas de envío a domicilio y […]

La DOP Ribera del Duero lanza un mensaje de optimismo a través de las redes sociales, visibilizando aquellos bares y restaurantes en los que pronto volveremos a brindar. La actriz y cantante Najwa Nimri ha iniciado la nueva fase de la campaña, a la que se sumarán conocidos rostros en las próximas semanas, quienes contarán sus […]

A través de encuentros digitales, la marca cervecera pretende despertar la inquietud desde las cocinas de algunos de los cocineros más reconocidos y así contribuir a ampliar el mundo gastronómico de los consumidores. Jordi Cruz (en la imagen), Susana Aragón, los Hermanos Torres, Diego Gallegos, José Carlos García, Miguel Cobo y Ricardo Pérez, formarán parte del […]