La bodega vallisoletana, enmarcada en la DOP Rueda y que ha sido premiada múltiples veces por sus monovarietales, centra sus esfuerzos en la venta telemática, los cuidados de la viña y la seguridad de sus trabajadores. Durante las últimas semanas, en plena crisis del covid-19, la bodega sigue con su plan de trabajo en el viñedo, […]

Familia Torres ha reducido en un 30% sus emisiones de CO2 por botella en todo el alcance, desde la viña hasta el consumidor,  respecto al 2008, según la auditoria de la huella de carbono correspondiente al año 2019. Con esta reducción, la bodega familiar del Penedès, que este año cumple su 150 aniversario, consigue llegar al objetivo que […]

El popular cocinero vasco Karlos Arguiñano es el nuevo colaborador de Grupo TGT, empresa familiar líder nacional en la producción y distribución de quesos. A partir del próximo mes de junio, el mediático chef divulgará los efectos beneficiosos del consumo de queso y promocionará distintas marcas del grupo de alimentación en el programa de televisión […]

Bocarte, boquerón o anchoa. El mismo producto con nombres diferentes, según se presente en crudo, en vinagre o en salazón. Tres nombres para un pequeño pescado de ciclo corto que se pesca en los meses cálidos en distintos mares y océanos de todo el mundo, especialmente en Perú, Argentina, Croacia y cómo no, en el […]

CataTú y 24 de las bodegas más representativas de 18 de las principales Denominaciones de Origen han creado exclusivas selecciones con sus mejores vinos para que a través de sus sensaciones cualquiera pueda sentir e imaginar sus tierras y viñedos. Viajar, descubrir y explorar a través de los sentidos Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rueda, Montilla […]

El consorcio de hostelería madrileño Azotea Grupo abre hoy lunes su espacio más emblemático, Azotea del Círculo (en la imagen), que opera desde el verano de 2013. Con digitalización de procesos y contenidos, se aplican otras medidas especiales de acuerdo a la nueva normativa, para garantizar la seguridad del servicio, como el refuerzo en el […]

Fedishoreca, organización que representa a las empresas de la Distribución a la Hostelería, reclama que el aforo permitido para los establecimientos de hostelería en la Fase 2 sea como mínimo del 60% para permitir aperturas sin pérdidas. Consideran asimismo que el aforo previsto en la Fase 2 del 40% es insuficiente, ya que, si se […]

El restaurante Peix Blau, de Dènia (Alicante) ofrece una carta llena de productos de mercado de la zona, con recetas diferentes que se renuevan cada semana, para disfrutar en su preciosa sala o terraza, así como para comer en casa. Sorprenden platos de temporada como el jugoso Pulpo asado, ñoquis cremosos, moscatel y romescu; Caballa […]

Cuántas historias podrían contar aquellos ferroviarios que hicieron innumerables veces esa ruta del Tren de La Robla. Vivencias en las que el aroma del puchero se mezclaba con el hollín, que hablaban de supervivencia y de esa filosofía del menos es más. Pero también de territorio y producto autóctono, sentando las bases de los viajes […]