Pese a la delicada situación actual del sector hostelero y de la restauración a causa de la pandemia, Le Cordon Bleu Madrid ha abierto el plazo de inscripción para participar en el IX Premio Promesas de la alta cocina para jóvenes estudiantes de cocina de toda España, que tendrán hasta el 14 de diciembre para […]

El restaurante El Señor Martín (General Castaños, 13) nació para ser un templo de pescados y brasas en Madrid, en el que la materia prima de extrema calidad y el dominio de la parrilla son sus principales pilares. Este otoño, lanza “Martín en Casa”, una selección de platos a disposición de los clientes para disfrutar […]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) ha suscrito un protocolo de colaboración con el Basque Culinary Center (en la imagen, su sede donostiarra) con el objetivo general de fomentar la gastronomía española, dar difusión a los productos agroalimentarios del país y apoyar el emprendimiento en el ámbito gastronómico. Para ello, las acciones previstas se llevarán a cabo a […]

El lanzamiento se enmarca en el proyecto «Beber Entre Líneas», en el que fusiona el vino y la literatura. Bodegas Solar de Samaniego presenta Cabeza de Cuba 2017, D.O.Ca. Rioja, un vino único en edición limitada elaborado con la mejor partida de la cosecha, un coupage de Tempranillo y Graciano, cuya fermentación se ha llevado a […]

A través de esta iniciativa se busca trasladar que un producto con DOP e IGP significa calidad, origen, tradición y total garantía. La campaña durará hasta el año 2023 y se sensibilizará a los consumidores para que conozcan y reconozcan en el mercado los sellos de calidad diferenciada europeos DOP e IGP en los productos agroalimentarios. Los […]

Tras un exhaustivo análisis, han sido seleccionadas las tapas de aceitunas que recorrerán bares y restaurantes de Barcelona, Madrid, Sevilla y Valencia. Una muestra representativa de 100 ciudadanos ha catado las elaboraciones finalistas en las instalaciones de AINIA en Valencia. Sabor y presencia, determinantes para seducir a los paladares del ciudadano de a pie. En la imagen, […]

Participan ocho parejas que van pasando por tres jornadas en remoto acumulando puntuación, llegando a la Gran Final presencial. La pareja ganadora será reconocida con la distinción de mejor cocinero de la región, y pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a Madrid. En la imagen, la caja de ingredientes que recibirán los participantes. […]

La campaña de información de Inlac “Teléfono Lácteo”, recala en La Revilla (Cantabria) para conocer el día a día de una histórica ganadera. Charo Arredondo lleva toda una vida al frente de una granja de vacuno de leche junto a su familia. Las jornadas son largas y el tiempo de descanso escaso. Pero esta ganadera, […]

La bodega de la Denominación de Origen Protegida Rueda prepara su gama de vinos espumosos (Palacio de Bornos Brut Nature, Brut y Semiseco) para el inminente inicio de la campaña de Navidad. Con el objetivo de dar el pistoletazo de salida a la campaña de Navidad, Palacio de Bornos ha finalizado el proceso de degüelle […]