A pesar de vivir tiempos difíciles, hay emprendedores que siguen apostando por la gastronomía en Madrid. Es el caso de Fuga (www.fugamadrid.com), abierto el pasado verano en el Paseo de la Castellana, 74, con amplias y luminosas terrazas, donde se puede disfrutar de sabores mediterráneos y japoneses. A destacar lo atractivo de su espacio interior (en la […]

Las recetas elaboradas con jamón ConsorcioSerrano se han presentado en un show cooking virtual.  Esquites, chicharrón de arroz o huachinango a la plancha son algunas de las creaciones culinarias del chef del restaurante Biko, de Mikel Alonso, uno de los mejores de América Latina. El Consorcio del Jamón Serrano Español se ha unido al chef Mikel […]

El certificado, que reconoce su estrategia de sostenibilidad y contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) impulsados por Naciones Unidas, fue entregado por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno, al presidente de Trops, José Lorca, el pasado 20 de noviembre en las instalaciones de Vélez-Málaga. Trops es la cooperativa líder […]

Francisca Cruz, maestra quesera de Dehesa de Los Llanos, da nueve claves para disfrutar del mejor queso Manchego durante las celebraciones. Producir quesos de manufactura artesanal –con la mejor leche cruda de ovejas de pura raza Manchega– no es tarea fácil y, mucho menos, conseguir que uno de ellos se alce con el premio al Mejor […]

El restaurante madrileño Botín acogió la presentación de Premium Delivery (www.premiumdelivery.es), empresa de delivery de alta gama con precios de servicio realistas y asumibles para los hosteleros y que viene de la mano de grandes profesionales del sector como Carlos González (copropietario de Botín), Ángel Mejías (CEO de la firma, en la imagen durante el […]

Geol es el tinto más personal de Tomàs Cusiné y procede de las viñas más viejas de la finca de Vilosell, un pequeño pueblo situado en las estribaciones de las montañas de Prades (Tarragona).  Su elaboración es artesanal y se fundamenta en la selección de las uvas grano a grano, para conseguir un fruto perfecto que […]

38º Cruzcampo Edición Limitada Navidad ha sido elaborada en Jaén con energía eléctrica renovable procedente del sol. La fábrica de Cruzcampo en Jaén es un referente en sostenibilidad: conservación de fuentes hídricas o Proyecto Olivo, en colaboración con agricultores locales. Como cada año, el inicio de la <navidad para Cruzcampo lo marca la llegada de su […]

Patrick de la Cueva, empresario y apasionado de la gastronomía, lanza su marca propia de delicatessen, basada en una materia prima de la máxima calidad que se trata con mimo y respeto. Cada producto De la Cueva es el resultado de un minucioso proceso de búsqueda y selección que valora su excelencia, su origen y los […]

Black Friday es sinónimo de descuentos y alto consumismo: conseguir la mejor oferta de aquel producto que ansiamos comprar. ¿Qué pasaría si en lugar de incentivar el gasto, dedicáramos este día a fomentar la colaboración, la solidaridad y el apoyo a los pequeños comercios? Desde hace unos años son muchas las empresas que se han unido […]