¿Cuánto tiempo aguantan sentados -y formalitos- en un restaurante tus niños? Sin duda, en la mayoría de los casos es tarea difícil a no ser que les encante lo que estén comiendo o se lo estén pasando muy bien, así que la solución parece sencilla y en Restaurante Sandó (Isabel la Católica, 2 – 4. […]
La DO Cava y la Fundación Dieta Mediterránea han expuesto las conclusiones del primer ‘Foro Cava. Dieta Mediterránea y Salud’. Entre ellas, se ha convenido que el consumo moderado de Cava reduce la mortalidad total, la mortalidad cardiovascular y previene algunas enfermedades crónicas. En la iamgen, de izquierda a derecha: Dr. Ramón Estruch, coordinador Científico de […]
Siguiendo con su filosofía de cocina honesta y castiza, los almuerzos de los miércoles en el Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7) tendrán como protagonista el arroz, con una receta que cambiará cada mes y que se servirá acompañada de pimientos asados al carbón y ensalada de tomate ibérico. Pepe Roch se adapta cada día […]
El doctor Antonio Escribano, endocrinólogo y responsable de la Unidad de Nutrición de la Real Federación Española de Fútbol, destaca las propiedades de la carne roja como “esenciales en la práctica deportiva para la producción de energía y la recuperación física”. Según la reciente Guía ‘La importancia de la carne de vacuno en la alimentación de […]
El chef de El Club Allard, José Carlos Fuentes, ha elaborado el primer Menú Gastronómico Vegetariano del restaurante con estrella Michelín, una propuesta culinaria muy cuidada, elegante y gastronómica basada en el uso magistral de verduras, hortalizas y legumbres. El Menú Gastronómico Vegetariano está compuesto por 12 pasos entre los que destacan el ravioli de boletus […]
La cocina se ha posicionado como una excelente herramienta que combina ocio y aprendizaje para los más pequeños. Cocinar es una actividad que permite la práctica de habilidades muy importantes para el desarrollo de los niños como, por ejemplo, conocer nuevos alimentos, texturas y sabores, practicar matemáticas o incluso enriquecer el lenguaje con nuevos verbos […]
Catorce restaurantes se unen en la Ruta de Platillos más amplia y gourmet que llega del 12 al 22 de marzo a la Ciudad Condal durante Passeig de Gourmets. Diferentes propuestas elaboradas por Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Nandu Jubany, entre otros, a 7€ en el paseo más cosmopolita de Barcelona. Estrella Damm, Juvé & Camps, Coca-Cola […]
Hostelería #PorElClima busca ayudar a los bares y restaurantes a ser más sostenibles con consejos, herramientas y buenas prácticas, además de dar visibilidad a casos de éxito. Hostelería de España se suma a esta iniciativa como partner nacional con el objetivo de promover la sostenibilidad y dar visibilidad a la plataforma dentro del sector. Por su parte, […]
Sorprendente, evocador, singular, rico en matices, ligado al terruño e inspirado en siglos de sabiduría colectiva. Así es Heraclio Alfaro 2016, un vino cuyo viaje es el destino rememorando las hazañas del precursor de la aviación internacional de principios del siglo XX de quien se ha recogido el nombre. Es la propuesta del Grupo Terras Gauda […]
