El Instituto de Estudios del Huevo recuerda que la mayoría de los riesgos alimentarios están vinculados a errores evitables en el hogar. Una correcta manipulación antes de su consumo es la clave para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del huevo. En verano, el aumento de las temperaturas obliga a extremar las precauciones en la […]
La cena celebrada en el Palacio Episcopal de Madrid con motivo de la visita de Su Santidad el Papa León XIV fue una oportunidad única para la Real Academia de Gastronomía de compartir con el Santo Padre una muestra representativa de la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico español. Para la ocasión se diseñó un […]
Badiani, la histórica firma italiana, ocupa el puesto número 7 entre las heladerías más antiguas de Europa. La gelateria consolida a Barcelona como referente europeo del gelato artesanal premium. El icónico Gelato Buontalenti fue ganador en el Gelato Festival World Masters, una de las competiciones más prestigiosas del sector. Barcelona reafirma este verano su posición […]
Tenemos el placer de invitarte a CharcutExpo 2026 (16 y 17 de junio en IFEMA Madrid), la gran feria internacional de la charcutería donde encontrar producto de calidad, maquinaria de última generación, soluciones tecnológicas y nuevos modelos y estrategias para mejorar la gestión, optimizar procesos y ofrecer una experiencia innovadora al cliente. Durante dos días, […]
Hay partidas que empiezan con vino joven y terminan hablando de filosofía. Otras, en cambio, arrancan con una sota de copas bien plantada sobre la mesa, mirándonos con media sonrisa, como quien ya sabe el final de la historia. Hoy jugamos con tres vinos que se miran. Arlanza, todavía en voz baja, y Ribera del […]
Llega el buen tiempo, el verano, y el picnic es una de las opciones de ocio que más se disfrutan. Picnic “modo On” (35 euros) es el plan que propone Ibéricos Montellano para compartir esos pequeños momentos de felicidad – en formato loncheados-, ya sea en la playa, en el campo, la montaña o en […]
El objetivo de la misión ha sido acercar a las empresas europeas y aumentar su presencia en el mercado tailandés, en el marco de las avanzadas conversaciones entre la UE y Tailandia para suscribir un Acuerdo de Libre Comercio. En la actualidad, la entrada de carne de vacuno procedente de la UE en Tailandia está […]
El canal ofrece una propuesta gastronómica pensada para acompañar cada encuentro con aperitivos, bocados y recetas para compartir que se emite de lunes a viernes a las 18:30h y los fines de semana a las 20:30h, y con disponibilidad bajo demanda tras su emisión en televisión. Canal Cocina completa su apuesta mundialista con una edición […]
La Academia Internacional de Gastronomía vuelve a poner en valor el extraordinario dinamismo y la capacidad de innovación de la gastronomía española. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (chefs del restaurante barcelonés Disfrutar) son reconocidos con el Grand Prix Exceptionnel, que se entrega de manera extraordinaria en contadas ediciones. También son premiados Vicky Sevilla […]
