Mohamed (Moha) Benabdallah, sumiller y director de sala del restaurante Etxebarri (Axpe, Bizkaia) ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, según recoge el acta del jurado de la edición 2026, reunido el 21 de julio. La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría a los profesionales que, desde la sala y […]
El próximo 1 de agosto se celebrará una nueva edición del Día de Mercado, una jornada dedicada a promover el comercio de proximidad, los productos locales y el encuentro entre vecinos y visitantes fortaleciendo el vínculo entre consumidores y productores. Es de acceso libre y tiene lugar en la sede de la Cámara Agraria de […]
La inscripción del Plan de Reestructuración en el Registro Mercantil tras su homologación judicial hace efectiva la entrada de Gevisa Wine Capital, sociedad cabecera de Vintae, como accionista mayoritario de Bodegas Riojanas (en la imagen), que mantendrá su condición de sociedad cotizada. La operación incorpora además nuevas bodegas y activos en Rioja, Toro, Rueda y […]
La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja da un nuevo paso en la protección de uno de sus activos más singulares: su extraordinario patrimonio de Viñedo Viejo y Centenario. Con 8.642 hectáreas de Viñedo Viejo -vides plantadas en 1980 y años anteriores- y 240 parcelas de Viñedos Centenarios certificados hasta la fecha, Rioja cuenta con la mayor concentración de […]
Francia tendrá un papel importante en esta edición (que se celebrará del 16 al 20 de septiembre) como país invitado con la presencia de chefs como Emmanuel Renaut, Vivien Durand o Dennys Teixeira. Destacados chefs de renombre internacional, como el italiano Riccardo Gaspari, el austríaco Julian Stieger o los españoles Paco Roncero, Iván Cerdeño y […]
Estará cocinando el próximo 30 de julio en Mar de Sazzon, en Playa Padrón, los arroces protagonistas de un irrepetible menú (42 € pax, 59 € con caviar) con tres entrantes y dos exquisitos arroces, entre ellos el Clandestino, una receta secreta. Laguna Beach, el complejo ubicado en el corazón de Playa Padrón (en Estepona, […]
El próximo 12 de agosto, Familia Fernández Rivera propone una jornada exclusiva que combina una estancia en AF Pesquera, su hotel en la Ribera del Duero, con la observación del eclipse solar desde la bodega Condado de Haza. La escapada incluye el traslado desde el hotel hasta el punto de observación del fenómeno y el […]
Esta sala de catas reunirá los quesos seleccionados de La Despensa de Andrés (Ibi), los panettones de Raúl Asencio (Aspe) y las cervezas de Refugio de la Cerveza (Villena). Alicante Gastronómica incorpora en su próxima edición el Aula de Queso, un nuevo espacio experiencial dedicado a poner en valor la excelencia de la producción artesana […]
Las primeras vendimias de esta Denominación de Origen ya han comenzado, situándose, un año más, entre las más tempranas del hemisferio norte. El pasado jueves 16 de julio dio comienzo la vendimia en la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias –Canary Wine. Las primeras uvas se recolectaron en la Finca El Sordo, situada en Tetir, […]
