En Navidad, consomé, langostinos, turrón y… ¡La Gula del Norte! La marca es un indispensable de la Navidad, uno de esos productos que primero vienen a la mente de los consumidores en estas fechas tan señaladas. Por este motivo, La Gula del Norte (de Angulas Aguinaga) junto a su nuevo embajador Roberto Leal, ha elaborado […]
Los Premios InnoFòrum han distinguido las mejores innovaciones gastronómicas del momento. El Helado de «Xuixo», de la empresa Cupio Elaborats del territori, ha sido reconocido como el ‘Producto más innovador’; las sobrasadas de 25 kg de Xesc Reina como el ‘Packaging más creativo’; y el secreto de cerdo ibérico de 4ª gama de la empresa […]
Durante esta cena de cierre se pudo degustar Madre, la propuesta gastronómica que resume su “despedida” de la alta gastronomía y da paso al inicio de una nueva etapa para el chef malagueño. Un menú conmemorativo a sus veinte años de trayectoria compuesto por los platos más representativos de cada etapa de su vida profesional. […]
Ayer se celebró el concurso «La mejor tabla de quesos de Madrid», organizado por INLAC (Interprofesional del Sector Lácteo en España). Han participado 5 tiendas y 4 establecimientos de restauración donde el queso tiene especial protagonismo. En esta ocasión, Tablafina conquistó al jurado con una tabla de quesos compuesta por siete variedades que cubren amplias zonas de […]
Con motivo de la XVII Muestra de Cultura Portuguesa, Tivoli Hotels & Resorts ha acercado a Madrid la cultura gastronómica lusa a través de las I Jornadas Gastronómicas de Pastelería Portuguesa, que han tenido lugar en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding. El maestro pastelero de Tivoli Avenida Liberdade en Lisboa, Gabriel Campino (en la imagen), […]
La aceituna de mesa es uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea y de la gastronomía española; de hecho, nuestro país es el principal productor y exportador del mundo de este producto. Aunque la aceituna de mesa es, sin duda alguna, el aperitivo por excelencia y está presente en la mayoría de […]
Slow Vegan es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Arcopress. Una obra del chef y hostelero Nacho Sánchez (propietario del restaurante italo-vegano madrileño Pizzi & Dixie), quien recoge en este volumen una exclusiva, original y cuidada selección de sus recetas más emblemáticas. Creadas en su particular laboratorio, el restaurante italiano […]
La III Edición de la Fiesta POP arranca en el Hotel Don Carlos de Marbella el lunes 2 de diciembre con una Cena de Gala, el 3 es el evento central y se extiende toda la primera semana del último mes del año en una selección de restaurantes de la Costa del Sol. La Fiesta […]
La DOP Jumilla ha estado presente en la octava edición de “Región de Murcia Gastronómica”, congreso gastronómico que se ha celebrado en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, y evento en el que se da cita lo mejor del sector de la gastronomía murciana. La sala era la gran protagonista de esta edición, […]
