Tras el éxito de la primera edición, Vendimia Abierta regresa a Bodegas Corral para ofrecer a los amantes del vino una experiencia enoturística única en el corazón de La Rioja. Este programa, que en Bodegas Luzón, bodega hermana en la D.O.P. Jumilla ya es todo un referente y fue reconocido por Verema en 2021 como […]
Fogones encendidos, ideas en ebullición y un ingrediente inesperado: la inteligencia artificial. La Escuela de Hostelería y Turismo Davante anuncia la quinta edición de su Certamen de Cocina y Pastelería, que tendrá lugar el 19 de noviembre en el Aula Cocina de Zaragoza. En esta ocasión, la IA se suma al encuentro y marcará el […]
A veces nos olvidamos de Salamanca, una de las ciudades más bellas de Europa y sobre la cual no convergen quizá todos los focos que deberían iluminarla. Por eso resulta especialmente reconfortante dar fe del gran éxito que supuso para la ciudad del Tormes, de Unamuno, de la Universidad y de las dos catedrales, la […]
La organización de Palencia Brava ha elegido a los 16 finalistas que competirán en la Gran Final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, en la que también participarán tres cocineros palentinos que se clasificarán en la fase previa del domingo 28 de septiembre. En la imagen, un momento de la presentación del […]
Los helados están inspirados en títulos emblemáticos de la compañía: Gran Turismo, The Last of Us, Astrobot y Ghost of Yōtei y un polo especial con los clásicos botones de PlayStation. Cada receta, elaborada artesanalmente por Rocambolesc, utiliza moldes exclusivos y sabores sorprendentes para recrear el espíritu de los videojuegos. La colaboración refuerza la relación de la […]
Caminos de la Merina conecta territorios, personas y proyectos vinculados a la oveja merina para impulsar el desarrollo rural sostenible en Castilla y León, Extremadura, Castilla La Mancha, Andalucía, La Rioja y Madrid. La iniciativa arranca con especial énfasis en la Cañada Real de la Plata y su tramo extremeño. Nace Caminos de la Merina, […]
El Restaurante Sabor Amar Paellas, de Ecuador, ha conseguido el ansiado primer premio en la 64 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, certamen gastronómico decano en España, que ha vuelto a reunir en un único lugar, la capital de la Ribera Baixa, a 40 de los mejores profesionales de los cinco continentes […]
La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría la labor profesional de María Ángeles Pérez Samper en investigación científica, tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción. La historiadora catalana María Ángeles Pérez Samper ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a […]
Ubicados en el corazón del Cerrato palentino hace más de medio siglo, hoy son símbolo de tradición, calidad y sostenibilidad. Integrada en Agropal, la marca se ha consolidado como referente nacional gracias a su apuesta por la innovación, la economía circular y la autenticidad de sus quesos elaborados con leche de oveja, vaca y cabra. […]
