El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron en su momento a François Lurton a descubrir terruños únicos y su espíritu pionero y emprendedor le trajo a España, primero a la Denominación de Origen Rueda y, posteriormente, a la de Toro. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y la castellano-leonesa […]
Reúne mañana, 28 de octubre, en la Laboral Ciudad de la Cultura (Gijón) a referentes internacionales para reflexionar sobre los retos del planeta para alimentarse de forma sostenible en un contexto de recursos sobreexplotados. La activista y agricultora africana Elizabeth Mpofu (Zimbabue), referente mundial en soberanía alimentaria, y el cocinero brasileño David Hertz, reconocido por […]
El otoño es una de las mejores épocas del año para descubrir el entorno de Finca Río Negro y disfrutar de sus planes enoturismo. La visita a la bodega, situada en la pequeña localidad de Cogolludo, a los pies de la Sierra Norte de Guadalajara, se convierte en la escapada perfecta para los próximos fines […]
En las inmediaciones de la localidad madrileña de San Martín de Valdeiglesias, al oeste de la Sierra de Gredos, en un entorno único en plena D.O. Vinos de Madrid, encontramos una pequeña bodega que trabaja de forma artesanal en la elaboración de vinos ecológicos y veganos, con dos variedades autóctonas. Se trata de Las Moradas […]
Leticia Landa (EEUU) ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2025 por su trabajo en La Cocina, un proyecto orientado a generar oportunidades de formación, incubación y acompañamiento a personas con talento que buscan integrarse formalmente en el sector de la restauración en San Francisco. Nacida en Texas, esta hija de inmigrantes mexicanos […]
Las celebraciones de la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía culminaron con una gala llena de emoción, que incluyó una sorpresa final: el Premio Especial otorgado al Bar FM de Granada. Con un nuevo planteamiento y saliendo de Madrid por primera vez en 50 años, esta edición reafirma su voluntad de ser una […]
Un año más, las vitrinas de Mallorca se inundan de este pan dulce, tierno, anisado y cubierto de azúcar, protagonista del Día de Muertos en México, que ya se encuentra disponible en todas las tiendas físicas de Mallorca, además de en su tienda online y la app de Glovo. Mallorca vuelve a llenar las vitrinas […]
La primera edición del Concurso Cocinero del Año Especial Carne de Caza 2025 se ha celebrado en Almagro (Ciudad Real), para ensalzar el valor de la gastronomía cinegética en España. El jefe de cocina del restaurante Barro de Ávila también se ha llevado los galardones al mejor aperitivo, al mejor plato libre y a la […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que los hombres y mujeres del sector agroalimentario representan lo mejor de nuestra sociedad: esfuerzo, innovación y sostenibilidad. Por ello, “los premios Alimentos de España, lo son a la excelencia agroalimentaria de nuestros productores”. Planas ha presidido el acto de entrega de la XXXVII edición de […]
