El restaurante madrileño La Candela Restó (Amnistía, 10. Madrid), situado en las inmediaciones de Ópera y que obtuvo su primera estrella Michelín el pasado mes de noviembre dará su último servicio el próximo 23 de marzo. En la imagen, su chef y propietario Samy Alí Rando. Su chef y propietario, Samy Alí Rando ha hecho […]
Tras su exitoso paso por los Emiratos Árabes, el grupo empresarial pone rumbo al país nipón para estar presente en la mayor feria agroalimentaria de la zona Asia-Pacífico. en la imagen, Luisa Cardín, del Departamento de Exportación de Grupo El Gaitero, junto a dos clientes japoneses. Desde hoy y hasta el próximo día 8, el […]
La taberna La Carmencita (Libertad, 16) dedica el mes de marzo a la cocina de El Quijote con la incorporación de cuatro platos castellano-manchegos extraídos de la obra cervantina y dos actividades culturales en las participarán la poetisa Guadalupe Grande y el doctor en Literatura Ángel García Galiano. La Carmencita, la segunda taberna más antigua […]
La feria se consolida como el gran evento de referencia para los sectores de la panadería, la pastelería y la heladería y vuelve a superar todas las expectativas con la visita de 21.420 profesionales, un 14,2% más que en su pasada edición. Los seminarios técnicos y los campeonatos han suscitado un alto interés entre los asistentes. Intersicop, […]
Diez de los mejores cocineros de la ciudad de Valencia se reunieron en el multiespacio Veles e Vents para ofrecer un menú a veinte manos en homenaje a la alta cocina valenciana. El evento se ha enmarcado en la III edición de Valencia Culinary Festival, una iniciativa que se extenderá hasta el próximo 10 de marzo […]
Provacuno participa en la feria Foodex Japón, que se celebra del 5 al 8 de marzo, como acción incluida en la campaña europea “What a wonderful beef”. Japón es un país de enorme potencial para las empresas españolas de carne de vacuno. Provacuno está presente, junto con un significativo número de empresas españolas, en Foodex Japón, […]
McCormick y Ducros celebran la decimoctava edición de su estudio anual sobre tendencias en sabores recopilando las 15 tendencias que llegaron a nuestras cocinas para quedarse. La leche de coco, la quinoa, la cúrcuma o el kale son ejemplos de productos que han ganado presencia en los últimos años. El informe de 2019 anticipa la […]
ANEDA (Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos) ha publicado su último informe sobre el consumo de las máquinas de vending en nuestro país. Las botellas de agua (69%) y los refrescos (55%) son los artículos más consumidos, aunque los usuarios afirman consumir más bebidas calientes que cualquier otra opción. La facilidad y rapidez de uso, lo más […]
Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido de ‘alta gastronomía’, éstos son 10 restaurantes que, seguro, se podrían recomendar a un viajero –nacional o internacional– con ganas de comerse el mapa español. En la imagen, Aponiente, de Ángel León, en El Puerto […]
