Ha nacido La Virgen 154 (Abascal, 11. Madrid), el sitio para los amantes de la cerveza pura y la comida de verdad. En pleno barrio de Chamberí, los cerveceros de La Virgen abren su primer bar con cerveza de tanque. De la cocina se encargan los chicos de Kitchen 154. Una combinación muy interesante. IPA, Lager, Jamonera, 360, Trigo Limpio, […]
La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center (BCC) coorganizan el 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, del 2 al 3 de mayo de 2019 en San Sebastián. El Foro cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de España, el Gobierno Vasco, la Diputación Foral de […]
La Asociación Creadores de Moda de España (ACME) organiza “Made in Spain: la mode au delà des frontières” en la Embajada de España en París, con la participación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El Ministerio promociona los alimentos de España con Denominación de Origen Protegida (DOP), con Indicación Geográfica Protegida (IGP), así como los […]
En su empeño por mimar la tradición, aterriza en Roostiq (Augusto Figueroa, 47. Madrid) el «pollo de la abuela», una nueva receta que llega al restaurante tras el éxito del pollo de la finca a la brasa y con salsa de tomate. Este plato se cocina lentamente en el fuego directo, dentro de una cocotte […]
El Martes Gordo o Martes de Antroxu (este año, el 5 de marzo), víspera del Miércoles de Ceniza, es fiesta en villas, pueblos y aldeas de Asturias y requiere un banquete copioso al uso: un pote de lujo repleto de compango y un guiño a los delicados postres asturianos, sencillo ingenio de la dulcería más […]
Las formaciones han sido impartidas por la chef María Jiménez Latorre en 20 escuelas de hostelería. Los 20 centros aplicarán los conocimientos aprendidos en “El Duelo”, un concurso para elegir la mejor receta de fritura con Aceite de Orujo de Oliva. La gran final se celebrará en Madrid el 29 de marzo con un jurado compuesto […]
El primer puesto de la competición, organizada por Ceoppan los días 23, 24, 25 y 26 de febrero en el marco de Intersicop, ha recaído en el leonés Daniel Flecha. David Llamas, representante malagueño, y Víctor San Millán, de Palencia, han quedado segundo y tercer clasificados respectivamente. Intersicop, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería […]
La entidad de Promoción Agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, nombrará mañana a Andoni Luis Aduriz nuevo ‘Amigo de La Rioja Gastronómica’, en un evento que se celebrará en el restaurante La Vieja Bodega de Casalarreina a partir de las catorce horas, y en el que, además, se presentará la programación de […]
Nacho Sánchez, creativo cocinero vegano, acerca a todos los públicos un concepto de cocina internacional cien por cien basada en plantas con grandes resultados y una buena respuesta del público. En la imagen, sus gnoquis morados con salsa de calabaza, espléndida receta. Llega una auténtica revolución vegana que va a dar mucho que hablar. En […]
