El chef Fernando Canales y el chef ejecutivo Mikel Población festejan su primer año de La Despensa y El Atelier de Etxanobe tras el traslado del restaurante Etxanobe, 1 estrella Michelin, del Palacio de Euskalduna al centro de Bilbao. En este primer año ambas propuestas se han consolidado en la zona y se han convertido en […]
La nueva taquería en la calle San Bernardo, muy cerca de Gran Vía, de los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros, será el lugar elegido para presentar las sugerencias fuera de carta. Los nuevos tacos de Atún toreado con pimientos de Padrón, el de Bonito con jitomate y chile morita o el original Burger taco son algunas de ellas. […]
La cocinera de La Casa del Pregonero de Chinchón, miembro de la junta directiva de ACYRE Madrid, ha sido reconocida por su implicación con el producto local siendo la primera mujer que recibe esta distinción. Miriam Hernández, chef y propietaria del restaurante La Casa del Pregonero (Chinchón, Madrid) y miembro de la junta directiva de […]
La séptima edición de este evento bienal en San Sebastián invitará ‘¡A comer!’, a generar espacios de contagio y diálogo entre visiones diversas en torno a lo que nos llevamos a la boca y lo que hay detrás de un bocado. Personalidades como el fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini, el comidista Mikel Iturriaga, la […]
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, presenta 16 recetas para disfrutar de todo el sabor del chorizo español. Desde el Consorcio del Chorizo Español están comprometidos con la calidad y el uso del Chorizo Español en la cocina a diario. El chorizo es el ingrediente perfecto […]
En Castilla y León, líder nacional en turismo rural, el enoturismo es un sector en creciente expansión, ya que la inmensa región mesetaria posee una oferta diversificada, creciente y de calidad. Y no olvidemos que el turismo del vino va mucho más allá de visitar bodegas, puesto que también engloba actividades gastronómicas y culturales, […]
Zalacaín, emblema de la gastronomía española, el primer restaurante nacional en obtener tres estrellas Michelín en los años ochenta del pasado siglo, está de vuelta. Algo más de un año después de renovar su ambientación, haciéndola mucho más luminosa, el equipo que encabezan Julio Miralles, al frente de los fogones, y Carmen González, como directora […]
La Ruta del Vino de Toro se suma al club de producto Rutas del Vino de España, que pasa a contar con 29 destinos enoturísticos. Un nuevo socio, el Cabildo Insular de Gran Canaria, comenzará a trabajar en la creación y certificación de la Ruta del Vino de Gran Canaria. La Asociación Española de Ciudades del […]
La empresa de semillas organiza una serie de charlas con sus comercializadores con el objetivo de dar a conocer sus nuevas variedades de melón. No hay mejor opinión acerca de un cultivo que la de aquél que lo siembra y lo ve crecer. El melón piel de sapo ha sido uno de los grandes estandartes […]
