De carácter efímero, dado que su oferta solo existirá del 27 de febrero y hasta el 3 de marzo, Bodega Opening es una propuesta diferente e innovadora para coleccionistas, galeristas, artistas y visitantes de ARCOmadrid. Es el último proyecto de Ansón&Bonet (Alejandra Ansón y Miguel Bonet, en la imagen). Acostumbrados a asumir grandes retos, esta vez, trasladan una exquisita propuesta […]
El maestro panadero Daniel Jordà presenta su creación más emotiva para conmemorar el Día Internacional del Cáncer infantil (15 de Febrero): los brioches PAtonets de la Rita. Los PAtonets están inspirados en su hija menor Rita, recientemente diagnosticada con cáncer y todos los beneficios que se obtengan irán destinados a la Fundación Sant Joan de […]
La historia personal y empresarial de éxito en torno a la tierra, el vino y la innovación de Carlos Moro es recogida en el libro “Pasión por la tierra, pasión por la empresa” bajo el sello editorial de Ediciones Deusto. El propio Carlos Moro narra cómo hace treinta años, en 1988, se lanzó a una […]
Angulas, anguilas y lamprea son protagonistas en el menú especial que ofrece este mes el restaurante barcelonés de Grup Iglesias. El mes de febrero trae el inicio de temporada de uno de los manjares más exclusivos que tenemos en nuestro país: la lamprea. Para celebrarlo, el restaurante Rías de Galicia de Barcelona organiza las Jornadas […]
Interporc organiza el “Taller de alimentación y el papel de la carne de cerdo de capa blanca” para los alumnos de 5º y 6º de Educación Primaria del Centro de Educación Infantil y Primaria San Roque, de Almendralejo (Badajoz). Los expertos subrayan la importancia de una alimentación variada y equilibrada, complementada con un estilo de vida […]
Solo, maridado o como parte de una receta, el queso se puede consumir de muchas maneras, cada cual mejor. Madrid Fusión acogió la final de la 9ª Edición de ‘Bocados con Queso’, un concurso en el que la creatividad y capacidad de innovación de los participantes sorprendieron hasta al mismísimo Martín Berasategui, uno de los […]
La nueva gama Alta Expresión Covap Selección Ibérica de Montanera engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma– procedentes de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches. Fundada en 1959 en Pozoblanco (Córdoba), la […]
El encuentro gastronómico de tres cocinas del mundo, la asiática, mediterránea y peruana, sigue latente en el Paseo de la Castellana de Madrid gracias a los hermanos Hernández. Entre las novedades de esta Casa de Comidas, se puede degustar el Rendang de albóndigas de ibérico y sepia, un tiradito de salmón, maracuyá y tejas de quinoa o su sabroso curry […]
La cita, unas de las más importantes de España, contará con participantes llegados de Estados Unidos, Australia y de varios países de Europa y se celebrará durante el fin de semana del 16 y 17 de febrero. La feria mantiene el número de stands, 37 empresas del sector de la truficultura, potenciando sus actividades científicas, gastronómicas […]
