Hace pocos días tuvo lugar en Ourense una nueva edición de Xantar, una de las ferias de turismo gastronómico más importantes de nuestro país que este año ha cumplido dos décadas de historia. El evento se suma a la larga lista de convocatorias de este tipo que protagonizan los meses de enero y febrero. Nos […]
El Embajador del Programa Europeo y poseedor de una estrella Michelin, Miguel Ángel de la Cruz, fusiona, a través de una receta de churrasco de cordero y judiones de La Granja (en la imagen), las carnes de cordero y cabrito con las legumbres, es decir, la excelencia del campo con la excelencia del rebaño. Dos familias […]
Los vinos de la DOP Valdepeñas cosecharon un total de 133 medallas en los concursos internacionales y nacionales celebrados a lo largo del año pasado. Las bodegas que elaboran vinos al amparo de la Denominación de Origen Valdepeñas tienen cada vez más clara su apuesta por la calidad. Así lo demuestran a través de la […]
Se acerca el Día del Padre y Glenmmorangie, el whisky de lujo del grupo Louis Vuitton- Moët Hennessy (LVMH), ha creado un elegante pack que se convertirá en el regalo ideal para los amantes del mejor Single Malt Scotch Whisky porque contiene una muestra de la exclusiva colección permanente de la destilería de las Highlands, […]
La nueva sucursal en Madrid del mítico asador tolosano, sigue los pasos de Casa Julián de Tolosa en Cava Baja, y acerca el arte de la parrilla vasca al corazón del gastrobarrio de Retiro (Ibiza, 39. www.juliandetolosa.com) .Chuleta, pimientos del piquillo y verduras y hortalizas de Navarra se dan cita, elaboradas con técnicas ancestrales, en […]
La enóloga Sara Pérez explicó a los asistentes el potencial de la variedad autóctona y la riqueza que aporta el relevo generacional. Rafael del Rey (OEMV) describió las tendencias del mercado, entre las que describió el enoturismo como una oportunidad estratégica. Texto: Armando Desantes. Fotos: DO Utiel-Requena El Consejo Regulador de la Denominación de Origen […]
El plan de San Valentín 2019 en El Lago de Marbella lo tiene todo: gastronomía estrella Michelin, maridaje, un escenario de ensueño y la posibilidad de quedarse a dormir en las instalaciones de Greenlife, el campo de golf donde está el restaurante. El Lago presenta su Menú Gastronómico para San Valentín 2019 de sabores especialmente […]
La octava edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (A.E.H.T.M.A), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, ya tiene finalistas. De los cerca de 70 participantes inscritos en esta edición, el prejurado del concurso ha […]
Desde hoy hasta el 28 de febrero, este gran producto pasará a formar parte de la carta de Rocacho (Padre Damián, 38, Madrid) en diferentes versiones: alcachofas con la emblemática cecina de El Capricho (León), con gamba roja al ajillo o con guisantes y almejas. Eso sí, siempre a la brasa, seña de identidad de […]
