Un viaje en globo permite a informadores de varios países conocer la auténtica dimensión de la mayor extensión de olivos del planeta, un paisaje impactante y un cultivo clave desde el punto de vista económico, social y medioambiental. Esta experiencia forma parte de una viaje de prensa organizado por Aceites de Oliva de España y la […]
Ocho años después de anunciar el cierre de elBulli, Ferran Adrià vuelve al mismo escenario de Madrid Fusión para la primera presentación mundial de elBulli1846, su nueva apuesta en Cala Montjoi. Ocurrirá del 28 al 30 de enero de 2019. Ferran, ausente de todos los congresos de cocina desde entonces, volverá a la cita madrileña para pormenorizar los detalles […]
A la exitosa Doble Lúpulo le acompaña ahora una lager tostada que, inspirada en una receta de 1890, combina tres tipos de malta. Con este lanzamiento, Mahou amplía la familia de especialidades de Maestra, una gama de cervezas creada por y para Maestros Cerveceros. Esa experiencia en forma de maestría cervecera es la protagonista de su nueva campaña […]
Según el I Barómetro de Rodilla (en la imagen, establecimiento de la cadena en el Aeropuerto de Madrid-Barajas), el 83% se salta también el almuerzo de media mañana. En lo que respecta a las meriendas, el 47% reconoce no comer por la tarde porque no tiene hambre, mientras que hasta un 17% asegura que esta comida […]
El chef Mauro Colagreco ofrece un menú creado para la ocasión que, bajo el nombre de Raíces de Mirazur, introduce al comensal en el bosque, con ingredientes como setas, caza y en los que tampoco faltan algunos pescados como el bacalao o la anguila completando la propuesta. El proyecto de interiorismo convierte el espacio existente en […]
El D.O.P. majorero semicurado Maxorata, untado con pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura S.L. y patrocinado por Mitica, ha sido nombrado Best Spanish Cheese [Mejor queso español], en la 31a edición de los World Cheese Awards celebrados en Bergen, Noruega, donde se han reunido un número récord de 3472 quesos participantes calificados en un solo […]
La localidad pacense de Alburquerque, apenas a 15 kilómetros de la frontera portuguesa, está un poco al norte del epicentro de la ruta del cerdo Ibérico extremeño. Pero allí tiene su sede uno de los proyectos más radicales en defensa de esta cultura, el que encabeza Manuel Maldonado, heredero de la empresa que fundó […]
El catalán -reconocido con dos estrellas Michelin- se subirá a bordo de MSC Meraviglia para compartir con los pasajeros un exclusivo viaje donde la gastronomía será la gran protagonista. Este crucero, con embarque en Barcelona el 31 de enero, recorrerá los puertos más emblemáticos del Mediterráneo Occidental. MSC Cruceros, la mayor compañía de cruceros de propiedad […]
Los cocineros de los restaurantes ‘Estrella Michelin’ Alejandro -del municipio almeriense de Roquetas de Mar-, y los malagueños Sollo y Bardal, de Fuengirola y Ronda respectivamente, han confirmado su participación en el programa gastronómico de la próxima edición H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Yolanda García, Diego Gallegos y Benito Gómez respectivamente, abordarán ante los […]
