Solán de Cabras, marca de agua comprometida con la sociedad, ha conseguido donar 6.000 minutos de atención psicológica a pacientes de cáncer y a sus familiares gracias al proyecto “Corre por ellas”. A través de esta y otras iniciativas, la marca continúa colaborando con la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) en la lucha contra […]
Dos de los productos más ligeros, sabrosos y saludables de nuestra gastronomía, ideales para el otoño. Una mezcla deliciosa para aunar sabores, que además es sana y nutritiva, perfecta para incluirla en nuestro menú de la semana. La carne de conejo es también una aliada para luchar contra el decaimiento otoñal. El otoño supone la vuelta de […]
La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica acudirá con un total de 105 ejemplares. La IGP Carne de Ávila presente en el III Salón de la Carne en colaboración con el logotipo raza autóctona 100% Avileña-Negra Ibérica. La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila estarán presentes […]
Jumilla se extiende en un paraje único en España para el cultivo de la vid, y más concretamente de su variedad autóctona, la Monastrell. Texto y fotos: DOP Jumilla Es el denominado Altiplano Levantino, un territorio de transición entre la llanura manchega y las suaves tierras mediterráneas del Levante que comprende territorios de notable altitud, […]
En su elaboración, además de agua, maltas y levadura, se emplea lúpulo cosechado en Galicia gracias a un proyecto de recuperación de este cultivo impulsado por Hijos de Rivera. Este año, los Maestros Cerveceros han incorporado en la receta de Estrella de Navidad la técnica del dry hopping con lúpulo de la variedad Admiral, que […]
Bases, productos, técnicas y creaciones. Tan ancestrales como contemporáneos. Tan chispeantes como delicados. Platos y cócteles. La cocina de tres conceptos con un buque insignia que ha pasado a la historia de la gastronomía por ser el primer restaurante mexicano en Europa en alzarse con una estrella Michelin. Todo conforma el universo Punto MX. Todo […]
Con XC Palo Cortado “de ida y vuelta” González Byass conmemora el 500º aniversario de la primera vuelta al mundo realizada por la expedición Magallanes-Elcano. En la imagen, Antonio Flores, enólogo de González Byass, junto a las botas viajeras de este vino singular. La historia de esta joya de colección comienza el 8 de febrero […]
La Comisión de Seguimiento de la marca ‘Salamanca en Bandeja’, -marca que aglutina a los productos alimentarios, los establecimientos de hostelería y el comercio minorista de la provincia de Salamanca en un club de promoción-, ha autorizado el uso de este distintivo a 10 nuevas empresas vinculadas a la producción o transformación de alimentos de calidad en el territorio […]
Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar junto a Érase un Gourmet un libro de cocina muy peculiar y diferente: una agenda gastronómica para el año 2019 repleta de deliciosos contenidos y, además, fines solidarios. “Parece que en los últimos tiempos las nuevas generaciones se han propuesto como objetivo instalar de nuevo algo […]
