Con 28 años de historia y más de ocho siglos de tradición vitivinícola documentada, Abadía Retuerta encuentra su esencia y razón de ser en el vino de pago, que es aquel que expresa con mayor precisión la personalidad y singularidad del terruño. Y es este terruño único, originado hace miles de años en el corazón […]
El proyecto de Responsabilidad Social Corporativa de Nico Jamones comprende la apuesta por la solidaridad, el compromiso y la colaboración con varias organizaciones y entidades sociales de ámbito nacional y regional que trabajan por mejorar las condiciones de vida de los colectivos más vulnerables de la sociedad, impulsar proyectos que permitan reducir las desigualdades y […]
Empresas, administraciones y profesionales se reúnen desde ayer en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) para participar en la vigesimoprimera convocatoria de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Con la gastronomía y la innovación como ejes claves en su contenido, acoge a más de 200 empresas especializadas, así como un completo programa de […]
Los expertos catadores José María Penco (AEMO), la catadora Anuncia Carpio, los profesionales de la Universidad, Jesús Huertas (INYTA), Rafael Jordano (Universidad de Córdoba) y Pilar Colmenero (D.O.Sierra Mágina), junto a los profesionales de la gastronomía Marcos Reguera y Pedro Sánchez Jaén, han formado el jurado de la cata-concurso que organiza la Denominación de Origen jienense Sierra Mágina. […]
Hoy se celebra la llegada del Año Nuevo Chino o Fiesta de la Primavera. Thermomix propone 4 platos asiáticos para festejar este día con un toque oriental en la mesa. En la imagen, la sopa de setas shiitake. Esta famosa celebración, que obedece al calendario lunar que ordena los años, meses y días según el […]
Hay una verdad universal que dice que no hay nada como el primer sorbo que le das a una cerveza. Cuando la espuma está perfecta, la temperatura, el equilibrio. Ni el segundo ni el quinto ni por supuesto el último sorbo, podrán igualar nunca a ese primer trago. Selecta de San Miguel llega para romper con […]
Más de 500 personas llenaron el Auditorio Guadalquivir de Ferias Jaén con motivo de la sexta edición de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino. Estos galardones han servido para homenajear al pasado, presente y futuro de la gastronomía jiennense en un acto presentado por el periodista Jota Abril. La Asociación Gastronómica Amigos del Santo […]
La aceituna es un producto muy arraigado en la cultura española, siendo el olivar uno de los paisajes más característicos de nuestro país. Éste abarca más de 2.600.000 hectáreas, de las que unas 150.000 se destinan a la producción de aceituna de mesa, principalmente en Andalucía y Extremadura. A esta presencia en los paisajes españoles […]
Dinamarca se ha hecho con la primera posición, por delante de Suecia y Noruega, del Bocuse d’Or en una gran final que tuvo lugar los pasados días 29 y 30 de enero en Lyon (Francia), dentro del marco de Sirha, la Feria Internacional de la Restauración que se ha celebrado del 26 al 30 de enero. Durante dos […]
