La marca donostiarra Amaiketako, que surgió hace tres años como tienda online, da ahora el salto al punto de venta físico y elige el Mercado de San Miguel de Madrid para dar a conocer sus productos artesanales a través de elaboraciones basadas en el recetario tradicional vasco. Esta nueva apertura se enmarca dentro del proceso de […]
Los famosos guisantes de los hermanos Torres configuran un plato muy personal que aúna producto, tradición y mucho sabor. El restaurante Dos Cielos Madrid, ubicado en el lujoso hotel Gran Meliá Palacio de los Duques, vuelve esta temporada con su plato estrella: Lágrimas verdes. La primera florada de guisantes de las mejores huertas cultivados en el […]
El próximo 29 de enero Reale Seguros Madrid Fusión 2019 acogerá la final de un concurso que busca el mejor pan que realce los matices del jamón ibérico. Un año más, Carrasco Ibéricos será uno de los participantes activos en Reale Seguros Madrid Fusión y dentro de las actividades del congreso, la empresa ha lanzado un concurso […]
Dieciséis establecimientos de toda España competirán en la semifinal del concurso La Mejor Fabada del Mundo el próximo lunes 14 de enero en el Centro Asturiano de Madrid. La novena edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” ha colgado el cartel de completo con un total de 100 restaurantes, 25 de ellos de fuera del […]
El Club Allard de Madrid, restaurante que dirige Luisa Orlando y cuyo chef es José Carlos Fuentes, sigue dando forma a su desinteresado proyecto de formación nacido del premio Innovación que recibieron de los prestigiosos Eckart Witzigmann Award. Ya están en Madrid las tres jóvenes cocineras dominicanas, procedentes de familias desfavorecidas, que se formarán técnica […]
Las cerca de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán en Reyes casi dos millones y medio de piezas del típico Roscón de Reyes artesano, según estimación de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid, que preside Juan Antonio Martín Molero. La media de consumo por persona es de 260 gramos. Los […]
Raúl Pérez Pereira (Valtuille de Abajo. León. 1972) fue considerado hace poco por la Guía de Vinos Bettaane + Desseauve como “el mejor enólogo del mundo”. Recibió dicho reconocimiento en Shanghai (China) y, a pesar de lo relativo de tales calificaciones, lo cierto es que éste y otros muchos premios avalan una trayectoria de más […]
Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de nigiri. Su conocido como “festival de nigiri” se convierte ahora en menú para aquellos amantes de estas piezas que el propio chef elabora en directo desde la barra del restaurante. Esta propuesta, que se suma al […]
LG Electronics, una de las mayores compañías de electrónica de consumo en el mundo, dará a conocer el futuro de la cocina inteligente en CES 2019, que tendrá lugar del 8 al 11 de enero en Las Vegas (Estados Unidos) . Como parte de la apuesta de LG por la excelencia tecnológica y la mejora […]
